Рецепт Отбивные из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные из курицы

Масло подсолнечное 45 г
Куриная грудка (филе) 820 г
Яйцо куриное 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.7 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 17% 277 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.2% 571 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.8% 5919 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 190.2 г 2273 г 8.4% 3.9% 1195 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 2.4% 1940 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4% 1169 г
Витамин В4, холин 47.14 мг 500 мг 9.4% 4.4% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 2.3% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.8% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.46 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16260 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.5% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.7 мг 15 мг 18% 8.5% 556 г
Витамин Н, биотин 3.696 мкг 50 мкг 7.4% 3.5% 1353 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.8199 мг 20 мг 44.1% 20.7% 227 г
Ниацин 11.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.85 мг 2500 мг 13.4% 6.3% 744 г
Кальций, Ca 18.99 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5266 г
Кремний, Si 0.179 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16760 г
Магний, Mg 92.81 мг 400 мг 23.2% 10.9% 431 г
Натрий, Na 86.82 мг 1300 мг 6.7% 3.1% 1497 г
Сера, S 34.55 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2894 г
Фосфор, P 217.1 мг 800 мг 27.1% 12.7% 368 г
Хлор, Cl 109.29 мг 2300 мг 4.8% 2.3% 2104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.02 мкг ~
Железо, Fe 1.964 мг 18 мг 10.9% 5.1% 916 г
Йод, I 9.91 мкг 150 мкг 6.6% 3.1% 1514 г
Кобальт, Co 11.27 мкг 10 мкг 112.7% 53% 89 г
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3883 г
Медь, Cu 102.96 мкг 1000 мкг 10.3% 4.8% 971 г
Молибден, Mo 13.135 мкг 70 мкг 18.8% 8.8% 533 г
Никель, Ni 0.098 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 5.929 мкг 55 мкг 10.8% 5.1% 928 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 146.77 мкг 4000 мкг 3.7% 1.7% 2725 г
Хром, Cr 26.96 мкг 50 мкг 53.9% 25.3% 185 г
Цинк, Zn 1.5892 мг 12 мг 13.2% 6.2% 755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.045 г ~
Валин 1.497 г ~
Гистидин* 1.441 г ~
Изолейцин 1.289 г ~
Лейцин 2.264 г ~
Лизин 2.922 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 1.039 г ~
Треонин 1.27 г ~
Триптофан 0.433 г ~
Фенилаланин 1.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.486 г ~
Аспарагиновая кислота 2.249 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 1.037 г ~
Глутаминовая кислота 3.276 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 1.222 г ~
Тирозин 1.027 г ~
Цистеин 0.502 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.996 г min 16.8 г 17.8% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.888 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.828 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Отбивные из курицы составляет 212,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.7 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 190.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИЦЫ

Отбивные из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18 %, витамином PP - 44,1 %, калием - 13,4 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 27,1 %, кобальтом - 112,7 %, молибденом - 18,8 %, хромом - 53,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Отбивные из курицы

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные из курицы, калорийность 212,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы