Рецепт Салат из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из кальмара

Салат 120 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 245 г
Кальмар (мясо) (Припускание) 168 г
Огурец, парниковый 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 13.9% 1013 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.6% 1474 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.1% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.5% 4000 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5.3% 2649 г
Зола 0.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.4 мкг 900 мкг 13.3% 18.7% 754 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 7.7% 1805 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 12.8% 1104 г
Витамин В4, холин 77.99 мг 500 мг 15.6% 21.9% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 14.1% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 8.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 12.827 мкг 400 мкг 3.2% 4.5% 3118 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 7.2% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 8% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.645 мкг 10 мкг 6.5% 9.1% 1550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 7.2% 1974 г
Витамин Н, биотин 6.397 мкг 50 мкг 12.8% 18% 782 г
Витамин К, филлохинон 31.9 мкг 120 мкг 26.6% 37.4% 376 г
Витамин РР, НЭ 2.8371 мг 20 мг 14.2% 20% 705 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.43 мг 2500 мг 7.5% 10.5% 1327 г
Кальций, Ca 39.92 мг 1000 мг 4% 5.6% 2505 г
Магний, Mg 27.78 мг 400 мг 6.9% 9.7% 1440 г
Натрий, Na 54.4 мг 1300 мг 4.2% 5.9% 2390 г
Сера, S 90.05 мг 1000 мг 9% 12.7% 1110 г
Фосфор, Ph 108.9 мг 800 мг 13.6% 19.1% 735 г
Хлор, Cl 52.89 мг 2300 мг 2.3% 3.2% 4349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.7 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 24.4 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 9.3% 1508 г
Йод, I 67.3 мкг 150 мкг 44.9% 63.2% 223 г
Кобальт, Co 22.596 мкг 10 мкг 226% 317.9% 44 г
Литий, Li 5.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 6% 2334 г
Медь, Cu 342.98 мкг 1000 мкг 34.3% 48.2% 292 г
Молибден, Mo 7.069 мкг 70 мкг 10.1% 14.2% 990 г
Никель, Ni 2.928 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 9.502 мкг 55 мкг 17.3% 24.3% 579 г
Фтор, F 20.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19861 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 4.5% 3125 г
Цинк, Zn 0.7258 мг 12 мг 6% 8.4% 1653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.713 г ~
Лизин 0.66 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 1.138 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.529 г min 16.8 г 9.1% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 8.4%
18:2 Линолевая 0.328 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.08 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 46.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.209 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12%

Энергетическая ценность Салат из кальмара составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 71.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 85.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

Салат из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, холином - 15,6 %, витамином H - 12,8 %, витамином K - 26,6 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 13,6 %, йодом - 44,9 %, кобальтом - 226 %, медью - 34,3 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Салат из кальмара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из кальмара, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ