Рецепт Голень в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень в соевом соусе

Куриный окорочок (Тушение) 1089 г
Соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.3 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 15.1% 309 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 10.6% 441 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3678 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 2.6% 1818 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 5.8% 800 г
Витамин РР, НЭ 5.3212 мг 20 мг 26.6% 12.4% 376 г
Ниацин 4.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.66 мг 2500 мг 12.2% 5.7% 818 г
Кальций, Ca 23.36 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4281 г
Магний, Mg 23.51 мг 400 мг 5.9% 2.8% 1701 г
Натрий, Na 94.67 мг 1300 мг 7.3% 3.4% 1373 г
Сера, S 263.59 мг 1000 мг 26.4% 12.3% 379 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 9.1% 513 г
Хлор, Cl 95.29 мг 2300 мг 4.1% 1.9% 2414 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.351 мг 18 мг 13.1% 6.1% 766 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 2.3% 2019 г
Кобальт, Co 12.375 мкг 10 мкг 123.8% 57.8% 81 г
Марганец, Mn 0.0371 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5391 г
Медь, Cu 111.38 мкг 1000 мкг 11.1% 5.2% 898 г
Молибден, Mo 19.8 мкг 70 мкг 28.3% 13.2% 354 г
Фтор, F 160.88 мкг 4000 мкг 4% 1.9% 2486 г
Хром, Cr 34.65 мкг 50 мкг 69.3% 32.3% 144 г
Цинк, Zn 2.1038 мг 12 мг 17.5% 8.2% 570 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2267.1 г ~
Валин 1.287 г ~
Гистидин* 0.891 г ~
Изолейцин 1.213 г ~
Лейцин 2.19 г ~
Лизин 2.846 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.953 г ~
Треонин 1.188 г ~
Триптофан 0.421 г ~
Фенилаланин 1.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.559 г ~
Аспарагиновая кислота 2239.875 г ~
Гидроксипролин 0.235 г ~
Глицин 1.584 г ~
Глутаминовая кислота 3.638 г ~
Пролин 1.398 г ~
Серин 1.163 г ~
Тирозин 0.891 г ~
Цистеин 0.445 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.755 г ~
20:0 Арахиновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.165 г min 16.8 г 42.6% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.95 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.017 г от 11.2 до 20.6 г 18% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.893 г ~

Энергетическая ценность Голень в соевом соусе составляет 214,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.3 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ В СОЕВОМ СОУСЕ

Голень в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 12,2 %, фосфором - 19,5 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 123,8 %, медью - 11,1 %, молибденом - 28,3 %, хромом - 69,3 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Голень в соевом соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень в соевом соусе, калорийность 214,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги