Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Говядина, котлетное мясо (Тушение)	300 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение)	200 г
Капуста белокочанная (Запекание)	620 г
Лук репчатый (Жарка)	160 г
Морковь, красная (Запекание)	65 г
Чеснок, сырой	11 г
Петрушка, сырая	8 г
Сыр российский	100 г
Сметана 15,0% жирности	60 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	152 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.9 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1123 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	7.4%	905 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	13.8%	483 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.9%	7552 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4%	1667 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.9%	3393 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130.4 мкг	900 мкг	14.5%	9.7%	690 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.543 мг	5 мг	10.9%	7.3%	921 г
Лютеин + Зеаксантин	28.631 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	4.1%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	5.2%	1277 г
Витамин В4, холин	52.02 мг	500 мг	10.4%	6.9%	961 г
Витамин В5, пантотеновая	0.326 мг	5 мг	6.5%	4.3%	1534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	6.7%	990 г
Витамин В9, фолаты	15.172 мкг	400 мкг	3.8%	2.5%	2636 г
Витамин В12, кобаламин	0.647 мкг	3 мкг	21.6%	14.4%	464 г
Витамин C, аскорбиновая	12.34 мг	90 мг	13.7%	9.1%	729 г
Витамин D, кальциферол	0.279 мкг	10 мкг	2.8%	1.9%	3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.299 мг	15 мг	2%	1.3%	5017 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.662 мкг	50 мкг	5.3%	3.5%	1878 г
Витамин К, филлохинон	39.2 мкг	120 мкг	32.7%	21.8%	306 г
Витамин РР, НЭ	3.2078 мг	20 мг	16%	10.7%	623 г
Ниацин	1.466 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.42 мг	2500 мг	9.1%	6.1%	1104 г
Кальций, Ca	92.3 мг	1000 мг	9.2%	6.1%	1083 г
Магний, Mg	19.18 мг	400 мг	4.8%	3.2%	2086 г
Натрий, Na	211.91 мг	1300 мг	16.3%	10.9%	613 г
Сера, S	127.41 мг	1000 мг	12.7%	8.5%	785 г
Фосфор, P	119.9 мг	800 мг	15%	10%	667 г
Хлор, Cl	241.36 мг	2300 мг	10.5%	7%	953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	281 мкг	~
Бор, B	100 мкг	~
Железо, Fe	1.312 мг	18 мг	7.3%	4.9%	1372 г
Йод, I	5.68 мкг	150 мкг	3.8%	2.5%	2641 г
Кобальт, Co	5.099 мкг	10 мкг	51%	34%	196 г
Литий, Li	0.25 мкг	~
Марганец, Mn	0.1178 мг	2 мг	5.9%	3.9%	1698 г
Медь, Cu	103.37 мкг	1000 мкг	10.3%	6.9%	967 г
Молибден, Mo	8.809 мкг	70 мкг	12.6%	8.4%	795 г
Никель, Ni	9.5 мкг	~
Олово, Sn	18.4 мкг	~
Рубидий, Rb	48.8 мкг	~
Селен, Se	3.313 мкг	55 мкг	6%	4%	1660 г
Фтор, F	33.51 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	11937 г
Хром, Cr	5.89 мкг	50 мкг	11.8%	7.9%	849 г
Цинк, Zn	1.4827 мг	12 мг	12.4%	8.3%	809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.737 г	~
Аргинин*	0.179 г	~
Валин	0.214 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.148 г	~
Лейцин	0.265 г	~
Лизин	0.221 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.137 г	~
Треонин	0.143 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.171 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.328 г	~
Заменимые аминокислоты	1.349 г	~
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.293 г	~
Глицин	0.092 г	~
Глутаминовая кислота	0.616 г	~
Пролин	0.217 г	~
Серин	0.197 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.026 мг	~
бета Ситостерол	0.795 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.081 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.159 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.598 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.303 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.976 г	min 16.8 г	5.8%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.834 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.169 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.153 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.9 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 32,7 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 51 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 11,8 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Капустная запеканка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Омлет с черемшой и зеленью

Салат овощной с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе