Рецепт Запеканка из молодой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из молодой капусты

Капуста белокочанная (Припускание) 100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Запекание) 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из молодой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.8% 1407 г
Жиры 12.7 г 60 г 21.2% 14.4% 472 г
Углеводы 2.7 г 211 г 1.3% 0.9% 7815 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 76.1 г 2400 г 3.2% 2.2% 3154 г
Зола 1.409 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.5 мкг 900 мкг 17.6% 12% 568 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.8% 870 г
Витамин В4, холин 87.23 мг 500 мг 17.4% 11.8% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 5.9% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 10.867 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3681 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 3.9% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 13.48 мг 90 мг 15% 10.2% 668 г
Витамин D, кальциферол 0.883 мкг 10 мкг 8.8% 6% 1133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин Н, биотин 6.733 мкг 50 мкг 13.5% 9.2% 743 г
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 14.4% 472 г
Витамин РР, НЭ 1.7228 мг 20 мг 8.6% 5.8% 1161 г
Ниацин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.27 мг 2500 мг 7% 4.8% 1435 г
Кальций, Ca 66.39 мг 1000 мг 6.6% 4.5% 1506 г
Магний, Mg 12.72 мг 400 мг 3.2% 2.2% 3145 г
Натрий, Na 319.42 мг 1300 мг 24.6% 16.7% 407 г
Сера, S 72.7 мг 1000 мг 7.3% 5% 1376 г
Фосфор, Ph 97.8 мг 800 мг 12.2% 8.3% 818 г
Хлор, Cl 488.93 мг 2300 мг 21.3% 14.5% 470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 4.1% 1659 г
Йод, I 10.07 мкг 150 мкг 6.7% 4.6% 1490 г
Кобальт, Co 4.673 мкг 10 мкг 46.7% 31.7% 214 г
Марганец, Mn 0.0693 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2886 г
Медь, Cu 59.34 мкг 1000 мкг 5.9% 4% 1685 г
Молибден, Mo 7.4 мкг 70 мкг 10.6% 7.2% 946 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Олово, Sn 4 мкг ~
Селен, Se 10.933 мкг 55 мкг 19.9% 13.5% 503 г
Фтор, F 27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14815 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 4.8% 1416 г
Цинк, Zn 0.626 мг 12 мг 5.2% 3.5% 1917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Галактоза 0.019 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.867 г ~
Лактоза 1.253 г ~
Сахароза 0.133 г ~
Фруктоза 0.533 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.455 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.493 г ~
Заменимые аминокислоты 0.74 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.845 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 211.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.979 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г от 18.8 до 48.8 г 10.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.694 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.2%
18:2 Линолевая 0.388 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%

Энергетическая ценность Запеканка из молодой капусты составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.2 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из молодой капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 17,4 %, витамином C - 15 %, витамином H - 13,5 %, витамином K - 21,2 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 46,7 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Запеканка из молодой капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка из молодой капусты, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из молодой капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ