Рецепт Грудинка в луковой шелухе 07.10.2021.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грудинка в луковой шелухе 07.10.2021.
| Грудинка из свинины(Билла). | 608 г |
| Соль поваренная пищевая | 189 г |
| Вода | 1280 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Перец черный горошек | 4 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Луковая шелуха. | 69 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 165 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 53 г |
| Укроп, сушеный | 3 г |
| Мускатный орех, молотый | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грудинка в луковой шелухе 07.10.2021.".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 456.6 ккал | 1684 ккал | 27.1% | 5.9% | 369 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 3.4% | 639 г |
| Жиры | 42.4 г | 56 г | 75.7% | 16.6% | 132 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 0.7% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.2% | 1000 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 35.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.8 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.3% | 6522 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.85 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.414 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 4.7% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 1.3% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 54.07 мг | 500 мг | 10.8% | 2.4% | 925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.669 мг | 5 мг | 13.4% | 2.9% | 747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 4.2% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.994 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 10015 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.524 мкг | 3 мкг | 17.5% | 3.8% | 573 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 0.8% | 2647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.419 мкг | 10 мкг | 4.2% | 0.9% | 2387 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.419 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 0.8% | 2600 г |
| бета Токоферол | 1.059 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.716 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.358 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 13966 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6665 мг | 20 мг | 23.3% | 5.1% | 429 г |
| Ниацин | 0.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.52 мг | 2500 мг | 13.8% | 3% | 724 г |
| Кальций, Ca | 184.78 мг | 1000 мг | 18.5% | 4.1% | 541 г |
| Кремний, Si | 0.994 мг | 30 мг | 3.3% | 0.7% | 3018 г |
| Магний, Mg | 37.93 мг | 400 мг | 9.5% | 2.1% | 1055 г |
| Натрий, Na | 13408.87 мг | 1300 мг | 1031.5% | 225.9% | 10 г |
| Сера, S | 94.49 мг | 1000 мг | 9.4% | 2.1% | 1058 г |
| Фосфор, P | 236.5 мг | 800 мг | 29.6% | 6.5% | 338 г |
| Хлор, Cl | 19466.53 мг | 2300 мг | 846.4% | 185.4% | 12 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.437 мг | 18 мг | 13.5% | 3% | 739 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.2% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 7.66 мкг | 10 мкг | 76.6% | 16.8% | 131 г |
| Литий, Li | 0.164 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4173 мг | 2 мг | 20.9% | 4.6% | 479 г |
| Медь, Cu | 206.11 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 4.5% | 485 г |
| Молибден, Mo | 40.768 мкг | 70 мкг | 58.2% | 12.7% | 172 г |
| Никель, Ni | 1.801 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.517 мкг | 55 мкг | 40.9% | 9% | 244 г |
| Фтор, F | 231 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 1.3% | 1732 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 1.2% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 1.8881 мг | 12 мг | 15.7% | 3.4% | 636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.296 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.766 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.347 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 16.769 г | min 16.8 г | 99.8% | 21.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.855 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 15.484 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 15.306 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.303 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.011 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.2% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.352 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 5.245 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.155 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.119 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.11 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудинка в луковой шелухе 07.10.2021. составляет 456,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 456.6 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 42.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРУДИНКА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ 07.10.2021.
Грудинка в луковой шелухе 07.10.2021. богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 21,3 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 13,8 %, кальцием - 18,5 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 846,4 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 76,6 %, марганцем - 20,9 %, медью - 20,6 %, молибденом - 58,2 %, селеном - 40,9 %, цинком - 15,7 %
Чем полезен Грудинка в луковой шелухе 07.10.2021.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб ржаной
- Курица в сливках
- салат с капустой зимний
- Плов с курицей 24.04
- vegan ice cream
- Рулет с брксникой
- хумус с кедровыми орешками
- суфле
- Активиа термостатная с вишней
- хлеб здоровье
- Греческий йогурт Савушкин
- Pinkpie
- контроль
- Хлебцы хрустящие Бородинские
- Крекер ECO Botanica с пищевыми волокнами, картофелем и зеленью
- Шоколад темный с ванилью[Бабаевский]
- Урбеч из чиа
- Каша овсяно-кукурузная
- Сыр легкий Луговая свежесть
- Мульти протеин_латте
- Батончик манговый пудинг
- Батончик черничный маффин
- Пшеничные хлопья
- Макароны Макфа перья из муки 2 сорта ( готовые )
- Баточик мед и грецкий орех
- Инулин
- Батончик клубника
- Грудка индейки приготовленная
- Несквик
- Свинина запеченная
- Пюре яблоко, персик
- 5%
- Скумбрия атлантическая с овощным гарниром
- Джем черная смородина
- Куриные шарики в сырно-сливочном соусе
- 10%
- Творог мягкий Danon 170 г
- Хлеб СТАНИЧНЫЙ
- Eat me ананас морковь орехи
- 15%
- Живые злаки (пророщенные пшеница,овес,ячмень,рожь) ВкусВилл
- ананас сушеный
- каша из живых злаков
- Сыр плавленный Маасдам
- Картофельная запеканка с фаршем индейки и сыром (22.04.2018)
- тефтели
- Суп с мясом индейки (22.04.2018)
- Йогурт EPICA кокос - ваниль
- Котлеты из индейки (22.04.2018)
- Блинчики с мясом (Ермолино),
- Кофе Velour
- Мороженое Лакомка
- наполетана примерный состав
- Хлебцы со льном
- Блины с ветчиной
- Шоколад темный "Вдохновение" классический
- Пюре мясное детское говядина с сердцем
- морозиво "Малюк-Ам" "Ласунка"
- Филе куры сырокопченое
- 24.04.18 Рис с фаршем и фасолью
- Смесь семечек "Секрет красоты" [Смак Життя]
- Кефир 1%
- Мороженое Пломбир 1965
- омлет
- Активиа высоко белковая (несуразная банка)
- Колбаса российская Дубки
- Сырок глазированный с ЗМЖ черника
- Ватрушка с джемом
- Салат из сельдерея
- Молоко 1,5%
- Фарш из индейки
- Хлебцы кукурузно-рисовые с прованскими травами 300 к Dr. Korner
- суп лапша домашняя
- овощи гриль
- Творог домашний 5%??? или 1,8%??
- Батончик Бомбар
- Конопляный Белок + Волокно
- Котлеты из индейки 22.04.2018
- Йодомарин
- бутерброд с сыром и сливочным маслом
- Соус майонезный легкий
- Батон "К обеду"
- Халва в шоколадной глазури
- Батон "Золотистый"
- из говядины рубленный
- Суп с грибами и зелёным перцем.
- Никотиновая кислота
- Скумбрия запеченная в духовке
- Пельмени Ложкарев
- Суп грибной на курином бульоне
- Тарт с курицей Дюкан
- Каша овсяная с яблоком и корицей
- суп гороховый с сухариками
- Морковь острая с морской капустой
- Творог обезжиренный
- каша- микс
- салат с печёным картофелем
- суп семь бобов
- йогурт
- Хлебцы молодцы 1 шт
Метки: Как приготовить Грудинка в луковой шелухе 07.10.2021., калорийность 456,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка в луковой шелухе 07.10.2021., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
