Рецепт треска в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска в сметане

Треска 500 г
Сметана 10,0% жирности 30 г
Масло оливковое 20 г
Морковь, красная 75 г
Лук порей 75 г
Способ приготовления

треска в сметане

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 17.9% 639 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.5% 1514 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.1% 2806 г
Зола 1.19 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.9 мкг 900 мкг 28.9% 33% 346 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.501 мг 5 мг 30% 34.2% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.3% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 9.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 12.464 мкг 400 мкг 3.1% 3.5% 3209 г
Витамин В12, кобаламин 1.143 мкг 3 мкг 38.1% 43.5% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 6.4% 1793 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.13 мг 15 мг 7.5% 8.6% 1327 г
Витамин Н, биотин 7.357 мкг 50 мкг 14.7% 16.8% 680 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.3807 мг 20 мг 21.9% 25% 457 г
Ниацин 1.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.71 мг 2500 мг 11.7% 13.4% 851 г
Кальций, Ca 33.93 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2947 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 7.8% 1481 г
Натрий, Na 49.04 мг 1300 мг 3.8% 4.3% 2651 г
Сера, S 144.01 мг 1000 мг 14.4% 16.4% 694 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 23.5% 485 г
Хлор, Cl 117.86 мг 2300 мг 5.1% 5.8% 1951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 3.5% 3243 г
Йод, I 96.43 мкг 150 мкг 64.3% 73.4% 156 г
Кобальт, Co 21.429 мкг 10 мкг 214.3% 244.6% 47 г
Литий, Li 0.643 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 3.3% 3503 г
Медь, Cu 107.14 мкг 1000 мкг 10.7% 12.2% 933 г
Молибден, Mo 2.857 мкг 70 мкг 4.1% 4.7% 2450 г
Никель, Ni 6.429 мкг ~
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Хром, Cr 39.29 мкг 50 мкг 78.6% 89.7% 127 г
Цинк, Zn 0.7286 мг 12 мг 6.1% 7% 1647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.268 г ~
Сахароза 0.375 г ~
Фруктоза 0.107 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 1.076 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 1.157 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.739 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.8%
18:2 Линолевая 0.343 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.043 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.071 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.7%

Энергетическая ценность треска в сметане составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СМЕТАНЕ

треска в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 30 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 11,7 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 64,3 %, кобальтом - 214,3 %, хромом - 78,6 %

Чем полезен треска в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска в сметане, калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы