Рецепт Домашнее мороженое на сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашнее мороженое на сливках

Сливки пастеризованные 10,0% жирности 1000 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 342 г
Способ приготовления

Сливки 10% и сгущенка 1:3 примерно (сгущенки меньше, сливок больше). Смешать миксером, добивать ваниль и разлить по емкостям. Заморозить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашнее мороженое на сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.9% 2000 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.9% 583 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 4.6% 1251 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.7% 3357 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 3.9% 1490 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.5% 1053 г
Витамин В4, холин 7.65 мг 500 мг 1.5% 0.9% 6536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 5.3% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.9% 3175 г
Витамин В9, фолаты 7.452 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5368 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 8.2% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1% 5455 г
Витамин Н, биотин 3.334 мкг 50 мкг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.1294 мг 20 мг 5.6% 3.3% 1771 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.42 мг 2500 мг 7.4% 4.3% 1348 г
Кальций, Ca 145.3 мг 1000 мг 14.5% 8.4% 688 г
Магний, Mg 16.12 мг 400 мг 4% 2.3% 2481 г
Натрий, Na 62.94 мг 1300 мг 4.8% 2.8% 2065 г
Сера, S 37.96 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2634 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 8.5% 680 г
Хлор, Cl 117.28 мг 2300 мг 5.1% 3% 1961 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.125 мг 18 мг 0.7% 0.4% 14400 г
Йод, I 8.49 мкг 150 мкг 5.7% 3.3% 1767 г
Кобальт, Co 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 4.2% 1364 г
Марганец, Mn 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Медь, Cu 24.04 мкг 1000 мкг 2.4% 1.4% 4160 г
Молибден, Mo 3.726 мкг 70 мкг 5.3% 3.1% 1879 г
Селен, Se 1.063 мкг 55 мкг 1.9% 1.1% 5174 г
Фтор, F 21.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18527 г
Цинк, Zn 0.4784 мг 12 мг 4% 2.3% 2508 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 17.5 г ~
Лактоза 6.2 г ~
Сахароза 11.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.715 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 2.5 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.856 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.253 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.164 г ~
14:0 Миристиновая 1.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.782 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.915 г min 16.8 г 17.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.147 г ~

Энергетическая ценность Домашнее мороженое на сливках составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.3 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ НА СЛИВКАХ

Домашнее мороженое на сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,2 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 14,7 %

Чем полезен Домашнее мороженое на сливках

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашнее мороженое на сливках, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашнее мороженое на сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы