Блог Оля Романова

Оля Романова

02.11.2015 12:47

Творожное `Тирамесу`

Калорийность - 233.3 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 8.4 г; углеводы - 30.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Печенье сахарное из муки первого сорта	300 г
Творог полужирный 9,0% жирности	250 г
Сметана 16%	250 г
Сахар песок	100 г
Желатин пищевой	25 г
Вода	100 г
Киви	100 г
Какао тертое	10 г
Кофе растворимый	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

1. Желатин растворить в 100 гр. теплой воды.
2. Творог, сметану,сахар взбить блендером до однородной массы.
3. Желатин смешать с творожной массой.
4. Заварить крепкий кофе,можно добавить коньяк или ликер.
5.На блюдо разлаживаем: а) печенье;
                                                  б) обильно взбрызгиваем кофе;
                                                   в) слайсами киви;
                                                   г) заливаем половиной творожной массы;
                                                   д) и так еще раз;
6. Сверху посыпаем какао и ставим на 2 часа в холодильник.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.3 кКал	13.85%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	8.4 г	15%
	Углеводы	30.2 г	13.79%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	32.6 г	1.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

1.5%

b-car

0.3%

В1

3.1%

B2

4.7%

Холин

2%

B5

1.2%

B6

2.1%

B9

2.3%

B12

7.3%

C

17.7%

D

0.6%

E

7%

H

2.2%

вит.К

~

PP

10.4%

Калий

3.7%

Ca

6.3%

Si

~

Mg

4.9%

Na

7.8%

P

10.5%

Cl

1.6%

Fe

4.2%

I

0.1%

Co

3.1%

Mn

1.1%

Cu

6.3%

Mo

3.7%

Se

12%

F

0.4%

Cr

~

Zn

0.9%

7

26

Оля Романова

11.11.2014 10:30

Венигрет с фасолью

Калорийность - 142.6 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 19.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло подсолнечное	60 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Лук репчатый	50 г
Морковь, красная (Варка в кожуре)	200 г
Картофель (Варка в кожуре)	300 г
Свекла (Варка в кожуре)	500 г
Огурец соленый	200 г
Фасоль, зерно (Варка)	650 г
Капуста белокочанная, квашеная	200 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 3 ч

Описание

1. Овощи поварить .
2. Фасоль отварить , остудить.
3.половину лука поджарить на масле подсолнечном.
4.Порезать кубиком.
Все смешать, посолить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.6 кКал	8.47%
	Белки	7.4 г	9.74%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	19.2 г	8.77%
	Пищевые волокна	5.2 г	26%
	Вода	61 г	2.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

21.9%

b-car

23.6%

В1

7.8%

B2

4.1%

Холин

~

B5

9.7%

B6

18.3%

B9

8.6%

B12

~

C

9.3%

D

~

E

10.6%

H

0.2%

вит.К

1.1%

PP

12.1%

Калий

22.3%

Ca

6.9%

Si

97.5%

Mg

11.8%

Na

17.2%

P

22.8%

Cl

1.7%

Fe

13.9%

I

4.3%

Co

74.1%

Mn

31.2%

Cu

24.4%

Mo

23.1%

Se

14.5%

F

0.6%

Cr

19.3%

Zn

10.2%

1

Оля Романова

04.11.2014 12:30

борщ с кур. и фасолью

Калорийность - 67.4 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульен с куриного филе без кожи 1+1	1700 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	300 г
Картофель (Варка без слива)	150 г
Фасоль, зерно (Варка)	150 г
Морковь, желтая (Припускание)	100 г
Масло подсолнечное	40 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Томатная паста	100 г
куриный суп. набор	300 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 2 ч

Описание

    Грудку порезать на кусочки поставить варить. Посолить бульон.
добавить намоченную фасоль.
    Когда вода закипит, добавить нарезанную картошку.
    Капусту нашинковать и добавить в бульон.
    Свеклу, морковь натереть на терке. Лук мелко порезать. Раздавить чеснок.
    Все овощи обжарить в подсолнечном масле 5 минут. Добавить томатную пасту, тушить еще 5 минут.
    Как только картошка стала мягкой, добавить заправку, оставить еще на 3–5 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.4 кКал	4%
	Белки	1.6 г	2.11%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	18 г	0.79%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

0.8%

b-car

0.8%

В1

1.8%

B2

0.9%

Холин

0.2%

B5

1.9%

B6

4.1%

B9

2%

B12

~

C

3%

D

~

E

4.6%

H

0.1%

вит.К

7.1%

PP

2.8%

Калий

5.3%

Ca

1.6%

Si

16.2%

Mg

2.5%

Na

0.5%

P

4.4%

Cl

0.6%

Fe

2.7%

I

1%

Co

18.1%

Mn

5.6%

Cu

5.2%

Mo

6.1%

Se

2.5%

F

0.2%

Cr

3.5%

Zn

2.3%

1

Оля Романова

03.11.2014 14:46

Ленивые вареники

Калорийность - 247.2 кКал; белки - 14 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 39.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог Крестьянский 5%	200 г
Яйцо куриное	50 г
Сахар песок	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

1) Творог немного посолить ,положить сахар ,яйцо ,муку, замесить тесто.
2) Формируем колбаски ,нарезаем толщиной примерно 0.5 см.
3) Варить в немного подсоленной воде минут 5.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	247.2 кКал	14.68%
	Белки	14 г	18.42%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	39.2 г	17.9%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	40 г	1.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

4.4%

b-car

0.3%

В1

6.1%

B2

9.1%

Холин

9.2%

B5

5%

B6

4.1%

B9

2.9%

B12

1.7%

C

0.2%

D

2.2%

E

4.7%

H

5.6%

вит.К

~

PP

15.6%

Калий

4.3%

Ca

7.9%

Si

5.3%

Mg

4.2%

Na

2.4%

P

17.7%

Cl

1%

Fe

5.1%

I

1.7%

Co

16.4%

Mn

11.5%

Cu

4.8%

Mo

8%

Se

10.1%

F

0.4%

Cr

2.6%

Zn

3.3%

2

Оля Романова

03.11.2014 11:38

овощи по крейски

Калорийность - 89.9 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 8.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажаны маринованные	1000 г
Перец сладкий маринованный	500 г
Лук маринованный по 2-56	300 г
Морковь, желтая	700 г
Чеснок луковица	15 г
Петрушка, сырая	100 г
Масло подсолнечное	230 г
Уксус 9%	150 г
Вода	250 г
Сахар песок	100 г
Капуста цветная маринованная	1000 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

1) Баклажаны разрезать вдоль на четыре части не дорезая 2-3 см., положить в подсоленную кипящую воду и варить 10 мин.
2) Цветную капусту тоже проварить , отделив предварительно соцветия (5 мин.) в подсоленной воде.
3) Морковь натереть на терке для «корейской моркови».
4) Лук порезать полукольцами.
5) Перец соломкой.
6) Сделать соус: чеснок (на чеснокодавке) ,масло подсолнечное, уксус вода, сахар, петрушка(мелко порезанная).
7) Залить овощи соусом, мариновать 2-3 дня при комнатной температуре, затем поставить на балкон.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.9 кКал	5.34%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	8.1 г	3.7%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	83 г	3.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

7.1%

b-car

8.3%

В1

4.3%

B2

3.2%

Холин

0.6%

B5

5.3%

B6

6.7%

B9

4%

B12

~

C

48.5%

D

~

E

18.2%

H

0.7%

вит.К

33.9%

PP

3.8%

Калий

5.3%

Ca

2.6%

Si

~

Mg

3.5%

Na

33.8%

P

3.8%

Cl

0.4%

Fe

5.5%

I

0.6%

Co

3.5%

Mn

1.9%

Cu

5.7%

Mo

4.6%

Se

0.3%

F

0.4%

Cr

1%

Zn

1.2%

1

2

Оля Романова

12.09.2014 15:03

Тефтели из куриного мяса

Калорийность - 84.5 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.

Ингредиенты

КУРИНОЕ МЯСО	1000 г
Рис вареный без масла	200 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Томатная паста	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	50 г
Вода	1500 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

. 1.Куриное мясо и лук измельчить на мясорубке.
2.Добавить туда яйцо, соль ,перец ,рис.
3.Сделать фарш.
4.Отдельно в воду положить томат. пасту , муку, соль, перец, приправы, довести до вкуса.
5.Формировать тефтели, залить их соусом, поставить в дух шкаф и выпекать 90 мин

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.5 кКал	5.02%
	Белки	9.2 г	12.11%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	2.4 г	1.1%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	73 г	3.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1

A

2%

b-car

~

В1

1.4%

B2

3.2%

Холин

0.2%

B5

0.2%

B6

0.4%

B9

0.2%

B12

~

C

0.1%

D

~

E

0.2%

H

0.1%

вит.К

~

PP

18.2%

Калий

3%

Ca

1.1%

Si

0.2%

Mg

1.9%

Na

0.4%

P

5.7%

Cl

0.1%

Fe

3.8%

I

0.1%

Co

1.9%

Mn

0.9%

Cu

0.5%

Mo

0.3%

Se

0.2%

F

1.2%

Cr

0.2%

Zn

0.3%

1

Оля Романова

08.09.2014 16:35

Денруны

Калорийность - 143.1 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 8 г; углеводы - 14.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый	200 г
Картофель	1000 г
Яйцо куриное	100 г
Масло подсолнечное	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

1.Картофель натереть на терке.
2.Вбить туда яйца, всыпать муку, посолить, поперчить.
3.Обжарить на масле до золотистой корочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.1 кКал	8.5%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	14.8 г	6.76%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	72 г	3.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

2.2%

b-car

0.4%

В1

6.7%

B2

4.6%

Холин

3.8%

B5

6.4%

B6

12%

B9

2%

B12

1.2%

C

16.9%

D

1.5%

E

21.5%

H

3.3%

вит.К

~

PP

8.3%

Калий

17.2%

Ca

1.6%

Si

0.5%

Mg

4.8%

Na

1%

P

8%

Cl

2.4%

Fe

5.3%

I

3.5%

Co

48.8%

Mn

8.5%

Cu

11.8%

Mo

9.1%

Se

4.7%

F

0.7%

Cr

15%

Zn

3.9%

1

4

Оля Романова

05.09.2014 11:47

Аджика сырая

Калорийность - 101.8 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 11.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты)	2000 г
Перец сладкий	1000 г
Перец жгучий красный	50 г
Чеснок луковица	300 г
Хрен корень	500 г
Сахар песок	250 г
Уксус 9%	250 г
Масло подсолнечное	250 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Все ингридиенты измельчить на мясорубке,поставить в холодильник. Приятного апетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.8 кКал	6.05%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	11.6 г	5.3%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	79 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

15.7%

b-car

17%

В1

3.9%

B2

3%

Холин

0.9%

B5

3.4%

B6

11.5%

B9

2.8%

B12

~

C

69.3%

D

~

E

18.3%

H

1%

вит.К

3.1%

PP

3.9%

Калий

9.8%

Ca

3.4%

Si

~

Mg

4.1%

Na

8.8%

P

4.5%

Cl

6.8%

Fe

4.7%

I

1%

Co

32.2%

Mn

5.8%

Cu

5.8%

Mo

4.7%

Se

2%

F

0.2%

Cr

4.3%

Zn

1.3%

Оля Романова

01.09.2014 20:01

Фаршированый перец

Калорийность - 58.9 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Перец сладкий (Варка без слива)	1000 г
Куриный фарш, сырой	500 г
Рис вареный без масла	150 г
Лук жареный по 2-56 (Жарка)	30 г
Морковь припущенная по 1-214 (Припускание)	100 г
Томатная паста	100 г
Сахар песок	10 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка)	25 г
Вода	600 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

1.Зделать фарш с вареного риса и рубленой на мясорубке курицы.
2.Посолить,поперчить и фаршировать предварительно проварив минуты 2 в подсоленной воде очищенный от семичек перец.
3.Поджариваем на сливочном масле лук и морковь ,заливаем розколоченую с водой томат. пасту. Добавляем сахар (1ч.л.) , соль по вкусу ,специи .Можно немножко загустить (1 ст. л.муки,50 гр. воды).Заливаем постепенно в соус помешивая.
4.Вылаживаем перец ,заливаем соусом и ставим в духовой шкаф на 40 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.9 кКал	3.5%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	78 г	3.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

19.3%

b-car

20.9%

В1

3.5%

B2

4.7%

Холин

2.5%

B5

4.5%

B6

11.4%

B9

1.1%

B12

3.8%

C

36.1%

D

~

E

2.9%

H

0%

вит.К

0.2%

PP

8.1%

Калий

7.3%

Ca

0.7%

Si

0.1%

Mg

2.3%

Na

2.2%

P

5.8%

Cl

0%

Fe

2.4%

I

0%

Co

0.2%

Mn

0.5%

Cu

1.4%

Mo

0.2%

Se

3.9%

F

0.6%

Cr

0%

Zn

2.5%

2

3

Оля Романова

28.08.2014 12:13

салат с помидорами и плавленым сырком

Калорийность - 107 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 7 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), грунтовые	400 г
Сыр плавленый "Звенигора"	80 г
Лук репчатый	30 г
Масло подсолнечное	30 г
Орегано, сушеный	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Измельчаем все ингридиенты ,заправляем орегано и подсолнечным маслом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107 кКал	6.35%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	7 г	3.2%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	73 г	3.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

10.9%

b-car

11.9%

В1

3.2%

B2

1.8%

Холин

1%

B5

3.9%

B6

4.2%

B9

2.4%

B12

~

C

21.1%

D

~

E

20.2%

H

1.9%

вит.К

6.8%

PP

2.8%

Калий

9.1%

Ca

1.8%

Si

~

Mg

4.1%

Na

0.2%

P

2.9%

Cl

1.9%

Fe

4.7%

I

1.1%

Co

47.1%

Mn

6.7%

Cu

8.9%

Mo

7.4%

Se

0.6%

F

0.4%

Cr

7.6%

Zn

1.7%