Людмила

07.08.2024 14:26

Здоровое питание по Гарварду

Рекомендую к просмотру интервью Уолтера Уиллетта о жирах, молочных продуктах, профилактики деменции и рака с помощью питания. https://youtu.be/OX3ksf68jwg?si=PKAUYlTE-mJaPN1s

Vlad_IN 01.09.2024 20:15

Ютубчик подвисает, но гляну, интееесно.

Это пройдёт 02.09.2024 10:47

Йеее! Да здравствует жир! Хотя кетозники жир уже вроде оправдали, но всё равно приятнее, когда это говорит доктор медицины из Гарварда. Спасибо за видео.

Тоже про омегу-3 говорит. Что в центральной части Индии вообще не едят рыбу, тем более, хорошей. Но они едят рапсовое масло, и из него получают омегу-3.

"В традиционной средиземноморской диете в основном были растительные источники белка, такие как орехи, бобовые, соевые продукты и, конечно, семена. Это полезные источники белка, потому что они содержат ненасыщенные жиры, клетчатку, много минералов, витаминов и небольшое количество насыщенных жиров." (C) - йеее! Да здравствуют орехи и семена!

Кстати, кто не знает, в Азии не едят молочные продукты. "Нормы кальция завышены. Самый высокий уровень переломов в мире в странах, где едят много молочных продуктов, - в Скандинавии. Главная проблема - в витамине Д, а не в кальции, потому что люди проводят очень мало времени на солнце." (C)

Радует, что в образование врачей (в США) стали добавлять больше информации про питание. Удивляет, что этого было мало раньше. Еда - это же самое первое, самое главное, эффективное лекарство.

Мартинка 22.09.2024 07:13

Спасибо. Сегодня обязательно гляну видео!

Мартинка 22.09.2024 07:23

Это пройдёт, вот, уже не первый раз сталкиваюсь с этими исследованиями по кальцию. Где-то в книге у кого-то по здоровому питанию читала это уже. Что в исследованиях участвовали люди, кто ел много молочных продуктов и кто не ел совсем. Так вот, у тех, кто не ел совсем, кости оказались плотнее и меньший общий процент людей с остеопорозом. И врач ещё объяснял это как-то с научной точки зрения, биохимию объяснял. Короче, очень интересно. Но чтобы это объяснить, надо искать исследование или ту самую книгу. А я много лет назад читала. И уже даже не вспомню, какая книга была.

Это пройдёт 22.09.2024 09:16

Мартинка, "не ели совсем" - это, скорее всего, азиаты. Про них часто пишут.

Мартинка 22.09.2024 09:43

Это пройдёт, возможно. Не помню точно. Помню только, что доктор говорил об исследованиях и объяснял биохимию, почему при употреблении молочных продуктов ускоренно выводится кальций.

Это пройдёт 22.09.2024 09:55

Мартинка, мне стало интересно, где азиаты берут кальций. Пишут, что из сои.

Евгений Михайлович 22.09.2024 10:08

Мартинка,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8746734/
8. Выводы
В тех регионах мира, где диетическое потребление кальция соответствует рекомендациям, потребление молочных продуктов вносит наибольший вклад в потребление кальция. Этот важный вклад может быть сделан из-за того, что в одной порции молочные продукты обеспечивают высокий уровень кальция, который становится биодоступным в условиях желудочно-кишечного тракта...

Мартинка 22.09.2024 10:12

Это пройдёт, возможно, морепродукты? Не знаю. В листовой зелени много кальция, в орехах, семенах.
Кальций усваивается хорошо в детском возрасте, в подростковом. А потом замедляется его усвоение и он начинает расходоваться. Поэтому так важно, чтобы детское питание было полноценным.

Мартинка 22.09.2024 10:35

Евгений Михайлович, спасибо за ссылку. Почитаю более подробно, как появится побольше времени.
Это не то, конечно, исследование. Оно про усвоение кальция. А нам нужен сравнительный анализ костной ткани тех, кто ест молочные продукты и тех, кто не ест.
Там были другие исследования, говорящие о вреде высококальциевых молочных продуктов. Если я найду, то обязательно выложу.
Хотя, сейчас на каждое исследование найдётся обратное.
Жить вообще опасно.

Море Перемен 22.09.2024 10:41

Никто не замечал, что каждый раз выходят новые видео о пользе или вреде тех или иных продуктов, когда это становится выгодно для маркетинга и для продажи определённых товаров.

Мартинка 22.09.2024 11:12

Море Перемен, да, тут важно, кто спонсирует исследования.

Майя 22.09.2024 11:23

Это пройдёт, смотря какие азиаты. Казахи пьют натуральное молоко с детства , причем много. Каймак, катык, соленый сыр домашний постоянно на столе у туркмен. В средней Азии купить натуральное, непорошковое магазинное молоко не проблема, даже в крупных городах

Майя 22.09.2024 11:24

Море Перемен, это точно! Вспомнила бум про зеленый кофе

Евгений Михайлович 22.09.2024 11:30

Мартинка,

эт точно!

Мартинка 22.09.2024 23:37

Евгений Михайлович, вот, именно об этом и слышала уже, о чём говорится в видео. Профессору Уолтеру Уиллетту на 31 минуте видео, а точнее 30:25 задают вопрос о молочных продуктах и он упоминает о том, что ещё 30-40 лет назад мы считали, что молочные продукты укрепляют кости, но сейчас достоверно известно, что люди, употребляющие молочную продукцию в больших количествах (Страны северной Европы - Скандинавские: Дания, Норвегия, Швеция. А так же США и Нидерланды) имеют самый высокий в мире уровень переломов костей. А самый низкий показатель переломов в странах, где нет молочных продуктов. Это некоторые страны Азии и Африки.

Евгений Михайлович 22.09.2024 23:43

Мартинка, В статье на основе мета-нализов говорится обратное. А, также о том, что при повышенном употреблении молочки, кальций просто выводится.

Мартинка 22.09.2024 23:47

Евгений Михайлович, ну, если он полноценно не усваивается, то скорее всего выводится, если нигде в органах не откладывается.
И ещё важно, конечно, кто оплатил исследование, говорящее об обратном с каких-то шишей. С фактами-то не поспоришь.

Юджин (кето+ИГ) 22.09.2024 23:50

Мартинка написал:
ну, если он полноценно не усваивается, то скорее всего выводится, если нигде в органах не откладывается.

верно заметили с кальцием как раз есть некоторая проблема. Он может откладывать в организме при некоторых патологиях. Но здоровому человеку и к тому же молодому ничего не страшно. Широкая улыбка

Мартинка 22.09.2024 23:54

Юджин (кето+ИГ), спасибо. Вы прямо как бальзам на душу (для молодых).

Юджин (кето+ИГ) 22.09.2024 23:55

Мартинка,

Евгений Михайлович 22.09.2024 23:56

Мартинка, частично соглашусь, так как существует индивидуальная непереносимость молочки, а этот критерий не отражен в статье, так и в вашем видео.

Мартинка 23.09.2024 00:01

Евгений Михайлович, непереносимость, конечно, влияет. Думаю, в расчёты брали только взрослое население, а среди взрослого населения земли 75% имеют лактозную непереносимость.

Евгений Михайлович 23.09.2024 00:05

Мартинка, вряд ли 75%, думаю не больше 15%

Мартинка 23.09.2024 00:06

Евгений Михайлович, это статистика. 75% взрослого населения Земли.

Мартинка 23.09.2024 00:09

Евгений Михайлович, но, вот про Россию пишут, что 15%. В других странах по-разному. Азиатские и Африканские страны - там под сотню. Вот, в среднем и выйдет 75%

Евгений Михайлович 23.09.2024 00:14

Мартинка, Поражает ваша настойчивость, правда самому приходиться искать ссылки, но помню ваши трудности с со смартфоном.
Географические и этнические особенности лактозной непереносимости https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C_%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B7%D1%8B

Евгений Михайлович 23.09.2024 00:21

Мартинка, Согласен! Только обязательно добавлять, что 75% с учетом жителей Юго-востояной Азии и Африки!

Мартинка 23.09.2024 00:21

Евгений Михайлович, тут даже больший процент. Но Российская Википедия у меня доверия не вызывает.

Мартинка 23.09.2024 00:26

Евгений Михайлович, конечно. Мы же обо всём населении Земли. 😉

Евгений Михайлович 23.09.2024 00:28

Мартинка, Сдаюсь. Поднимаю руки)

Мартинка 23.09.2024 00:33

Евгений Михайлович, С улыбкой

Вы просто не любите спорить. Если честно, я тоже не люблю.

Евгений Михайлович 23.09.2024 00:37

Мартинка, Наоборот. Ведь я, пытаясь опровергнуть ваши доводы, по сути спорил с вами.

Мартинка 23.09.2024 00:41

Евгений Михайлович, ну, мужчины всегда так - не хотят спорить, а спорят. Тестостерон, всё такое…

Евгений Михайлович 23.09.2024 00:43

Мартинка, склонность к спорам не зависит от половой принадлежности. Хотел сказать гендерной, но что-то меня остановило.

Мартинка 23.09.2024 00:44

Евгений Михайлович, ну, будь по-вашему.

Сергей 04.10.2024 14:46

Вообще то этот дедушка играет некорректно на поле науки, используя запрещенные приемы, в ущерб истине, за что и был выпорот публично https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0033062021000670?via%3Dihub

Сергей 04.10.2024 14:58

Мартинка, лучше глянуть кокран (что конечно не предел совершенства, но и не самое худшее что есть), а он говорит, что ешь - не ешь кальций, или кальций с Д3, на кости это не повлияет. https://www.cochrane.org/ru/CD012664/MUSKEL_kalciy-i-vitamin-d-dlya-uluchsheniya-zdorovya-kostey-u-zdorovyh-zhenshchin-v-premenopauze А еще был проведен метаанализ исследований с кажись общим числом участников 12 00 000 так вот, добавки кальция увеличивали смертность от сердечно-сосудистых заболеваний

Мартинка 04.10.2024 16:36

Сергей, да, и я об этом же говорю.

Это пройдёт 04.10.2024 18:42

Сергей, очень странные у вас формулировки. По вашей ссылке спор про то, выше ли риск смертности при ИМТ >25, чем у ИМТ<25, или нет. У вас есть какие-то конкретные возражения к тому, что он говорит в видео про питание?

Сергей 05.10.2024 00:12

Это пройдёт, в смысле странные ? По ссылке, у этого господина проблемы со статистической интерпретацией результатов исследований и этикой научного дискурса. Ну то есть есть конечно отдельная категория людей, которые садятся играть в карты, зная что за столом шулера и карты крапленые..

Это пройдёт 05.10.2024 09:44

Сергей, Лайнус Поллинг в конце жизни сошел с ума, и стал витамином С рак лечить. За это его Нобелевская премия теряет ценность?

ЗЫ: Ваш аргумент про шулера имел бы смысл, если бы он подделывал свои статьи. Только вы почему-то не упоминаете тот факт, что печатался он в peer-reviewed журналах с высоким импакт-фактором, где редакторы - не пальцем деланные. То есть, каждая его статья проходила тщательную проверку другими учёными. Теоретически, кто угодно может написать фигню, только её не напечатает ни один журнал с высоким импакт-фактором.

Сергей 05.10.2024 14:49

Это пройдёт, в смысле в конце жизни ? На аскорбинку он подсел в 1966, а умер в 1994, вам калькулятор надеюсь не нужен ))) ЗЫ: Я вам скидываю статью, в которой утверждается, что этот господин как бы это помягче ? не дружит со статистикой, а вы мне пишете это ваше "если бы" У вас истина определяется наличием публикации в журнале с высоким импакт-фактором ? Моя много смех, пожелаю вам удачи, в плане здоровья она вам очень пригодится )))

Это пройдёт 05.10.2024 14:58

Сергей, у меня истина определяется научным сообществом, которое валидировало или нет его статьи в течение всей его научной жизни. А вы на основании ошибки в одном месте перечёркиваете всю научную карьеру человека (даже если он повёл себя как *удак). Ну, отличный научный подход, что тут скажешь. Ну, и за переход на личности идите на йух.

Мартинка 01.11.2024 06:03

Купила его книгу. Предчувствую, что будет интересно.