Домашний хлебушек

Красивый какой! А рецепт скажите?

Arу, я делала по этому рецепту https://webspoon.ru/receipt/tolstyjj-gruzinskijj-lavash-v-dukhovke. Но я забыла разделить тесто на две части, поэтому получился один толстенький каравай вместо двух лавашей. Поэтому и время приготовления увеличила в два раза, чтобы внутри пропёкся. И забыла чашку с водой в духовку поставить. Потом сбрызнула корочу водичкой и положила под полотенце.

Людмила, обалденно! Спасибо! Так просто и результат мне очень нравится!

Arу, на здоровье!

Мы уже года 4 хлеб не покупаем. Сама пеку. Правда едим его совсем мало.

смотрится красиво, но всё же белый и серый хлеб не такая уж и полезная пища. Где бы он ни был сделан. Вкусно, бесспорно, но вкусной еды море. Раньше с помощью хлеба ели, его удобно было с собой перевозить, он даже чёрствый был съедобен, быстро насыщал и т.д. А теперь это больше, конечно, привычка, чем необходимость. К примеру, я его не ем 1.5 года и совсем не страдаю от этого. Есть целые страны и народности, где его не едят и ничего, как-то живут...

Марина, здорово! Как часто печёте?

Юджин (кето+ИГ), не спорю. Думаю, есть рецепты полезного хлеба.

Людмила,если только цельнозерновой, но суть в том, повторюсь, что это больше привычка...

Юджин (кето+ИГ), я иногда покупаю цельнозерновую муку. Думаю, можно ещё печь хлеб с овощами, орехами и бобовыми 😊.

Да, тоже пеку. Есть еще один недостаток. Стала сама больше есть хлеба, и пухнуть 

Людмила, интересная мыль, конечно. Но лично я люблю орехи с курагой, - очень вкусно вприкуску. Кстати, не особо вредное сочетания, т.к. у них низкий ГИ и не очень много углеводов. Для меня на кето актуально. Арахис, если что тоже бобовые.  А овощи абсолютно все полезны, но лучше всё же в сыром виде те, что вкусны именно так...

Хелен написал:
Стала сама больше есть хлеба, и пухнуть

это закономерно. Зато вкусно. Каждый сам плюсы выбирает. 

Людмила, обычно 1 булку в неделю. Булки небольшие, граммов на 600 примерно.

Чтобы хлеб был наименее вредным, готовить его надо на закваске, которая в процессе закисания преобразует тесто. Пеку раз в неделю по 3 булки 600 гр. Кстати хлеб не плесневеет совершенно.

Максим, не подскажите рецепт?

Юджин (кето+ИГ), с арахисом вы меня удивили. 😲

Людмила, много удивительных знаний открывается, если капнуть глубже. 

Юджин (кето+ИГ), точно!

Максим, согласна. Хлеб на закваске это нечто, никакой другой с ним не сравнится

Я когда только начала хлеб печь, мои его тоже много ели. Но на самом деле домашний сытнее магазинного. Раньше в магазине каждый день покупали, а домашнего 3 булки на неделю хватает.

Юджин (кето+ИГ), пекла с грецкими орехами, курагой и черносливом. Ооочень вкусный получился.

Людмила, приготовление хлеба на закваске сложный процесс и требует много времени. Я начинаю с четверга (оживление закваски, которая живёт в холодильнике). В пятницу заводу раствор. В субботу рано утром тесто на хлеб и уже после обеда пеку. Если готовы к подвигу пришлите Эл. Почту

Анна, у меня сейчас уже слюнки потекли.  Но я от мучного давно отказался и особо не хочется. Я тут уже писал, что был 3 недели на обычном питании ради эксперимента. Пару раз ел чёрный хлеб со сгущёнкой, ел крайне умеренно несколько раз разные сладости, но в итоге так и не подсел на всё это опять. А раньше уплетал все эти сладости и мучное каждый день и по многу. Можно сказать, что постоянно что-то жевал. Сейчас обратно вернулся на кето и прямо счастлив, т.к. аппетит настолько умерен, что не чувствуешь вообще зависимость от еды и нет желания чего-то схрумкать.  Я тут сейчас как раз готовлю новое видео на основе исследований на тему влияния кетонов на когнитивные способности и другое исследование влияние на мышцы. Наша наука в безвозвратной деградации, к сожалению для поклонников г-на Пэже...

Максим, хорошо, большое спасибо 😊