Yanito
06.10.2019 16:54

Крем-суп тыквенно-кукурузный

Калорийность - 83.5 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Варка без слива) 350 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Кукуруза, консервы 140 г
Сыр плавленый "белоснежка", м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Оливковое масло 12 г
Жир говяжий топленый 20 г
Бульон говяжий 560 г
Карри, порошок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Сытный овощной супчик.

В данном рецепте вместо тыквы можно использовать кабачок, если ещё не сезон для тыквы.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тыкву и морковку режем, слегка обжариваем в сковороде (я обжаривала на снятом с бульона жире), потом добавляем примерно половину стакана бульона, специи и тушим до готовности.
Шаг 2.
Лук пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3.
Все компоненты смешиваем в одной кастрюльке доводим до кипения и снимаем с огня, даём остыть и измельчаем до однородной массы погружным блендером.
Шаг 4.
Перед подачей подогреть, добавить зелень и ложку сметаны или йогурта.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 83.5 кКал 4.96%
Белки 3.4 г 4.47%
Жиры 5.5 г 9.82%
Углеводы 5.1 г 2.33%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 83 г 3.65%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
28.2%
b-car
31.4%
В1
3.2%
B2
6.3%
Холин
2.3%
B5
4.8%
B6
5.2%
B9
3.4%
B12
~
C
2.7%
D
0.2%
E
3.2%
H
0.5%
К
2.3%
PP
5.1%
K
10.7%
Ca
6.6%
Si
27.8%
Mg
4.4%
Na
23.1%
Ph
8.7%
Cl
8.3%
Fe
3.2%
I
0.5%
Co
7.2%
Mn
3.2%
Cu
11.7%
Mo
3.2%
Se
1.8%
F
0.7%
Cr
1.4%
Zn
2.7%
Мира 06.10.2019 17:21
Спасибо! Тыква с кукурузой классно сочетаются
Yanito 06.10.2019 17:29
Мира, да! Я обожаю этот супчик!

Если делать с кабачком, то у него получается очень приятный кукурузно-сливочный вкус.
Алекс 06.10.2019 17:51
Морковки красивые, взгляд так и притягивают.  был бы я не такой ленивый, тоже бы чего нть варил почаще
Yanito 06.10.2019 17:56
Алекс, я так детям морковки и картошку вырезала чтобы им интереснее было, и за много лет это вошло в привычку - еда должна быть не только вкусной, но и красивой, как мне кажется
Алекс 06.10.2019 18:03
Yanito, Дяяя! я помню мне в детстве бабушка в суп макарошки в виде звездочек добавляла, мне очень нравилось их от туда вылавливать.))
Yanito 06.10.2019 19:05
Алекс, вот-вот! Именно оттуда ноги и растут у моих цветочков мне такое тоже очень нравилось в детстве, а я его хорошо помню и потому старалась для малышни.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ