Yanito

Блог Кулинарная книга База продуктов

Yanito

06.10.2019 16:54

Крем-суп тыквенно-кукурузный

Калорийность - 83.5 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Варка без слива)	350 г
Морковь (Варка без слива)	80 г
Лук репчатый (Пассерование)	30 г
Кукуруза, консервы	140 г
Сыр плавленый "белоснежка", м.д.ж. 50% в сух. в-ве	80 г
Оливковое масло	12 г
Жир говяжий топленый	20 г
Бульон говяжий	560 г
Карри, порошок	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Перец красный молотый острый	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Сытный овощной супчик.

В данном рецепте вместо тыквы можно использовать кабачок, если ещё не сезон для тыквы.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тыкву и морковку режем, слегка обжариваем в сковороде (я обжаривала на снятом с бульона жире), потом добавляем примерно половину стакана бульона, специи и тушим до готовности.

Шаг 2.

Лук пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3.

Все компоненты смешиваем в одной кастрюльке доводим до кипения и снимаем с огня, даём остыть и измельчаем до однородной массы погружным блендером.

Шаг 4.

Перед подачей подогреть, добавить зелень и ложку сметаны или йогурта.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.5 кКал	4.96%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	83.1 г	3.66%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

28.2%

b-car

31.4%

В1

3.2%

6.3%

Холин

2.3%

4.8%

5.2%

3.4%

B12

2.7%

0.2%

3.2%

0.5%

вит.К

2.3%

5.1%

Калий

10.7%

6.6%

27.8%

4.4%

23.1%

8.7%

8.3%

3.2%

0.5%

7.2%

3.2%

11.7%

3.2%

1.8%

0.7%

1.4%

2.7%

Мира 06.10.2019 17:21

Спасибо! Тыква с кукурузой классно сочетаются Хорошо

Yanito 06.10.2019 17:29

Мира, да! Я обожаю этот супчик! Ах!

Если делать с кабачком, то у него получается очень приятный кукурузно-сливочный вкус.

Алекс 06.10.2019 17:51

Морковки красивые, взгляд так и притягивают. Хорошо

был бы я не такой ленивый, тоже бы чего нть варил почаще

Yanito 06.10.2019 17:56

Алекс, я так детям морковки и картошку вырезала чтобы им интереснее было, и за много лет это вошло в привычку - еда должна быть не только вкусной, но и красивой, как мне кажется С улыбкой