Юлия
19.02.2019 11:30

Почки с луком

Калорийность - 152.4 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Почки свиные 675 г
Лук репчатый 359 г
Подсолнечное масло 47 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Почки разрезать вдоль, посыпать содой и оставить на 20-10 минут (можно и больше), затем влить в них 6% уксус, хорошо промыть и готовить. (не будет запаха и уйдёт специфический вкус). Жарит - тушить на сковороде около 20 минут. Сперва обжарить почки, потом добавить лук. Мне понравилось. И очень даже полезно.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 152.4 кКал 9.05%
Белки 13.6 г 17.89%
Жиры 9.2 г 16.43%
Углеводы 6.2 г 2.83%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 68 г 2.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
30
A
9.7%
b-car
0.2%
В1
18.1%
B2
75%
Холин
0.6%
B5
52.5%
B6
27.7%
B9
1%
B12
429%
C
14.6%
D
~
E
21.6%
H
241%
К
0.9%
PP
50.1%
K
11.9%
Ca
2.4%
Si
7.6%
Mg
6.5%
Na
9%
Ph
27.7%
Cl
7.4%
Fe
38%
I
0.9%
Co
91.5%
Mn
13.3%
Cu
36.2%
Mo
55.2%
Se
297%
F
0.4%
Cr
1.8%
Zn
17.6%
Валерия 19.02.2019 11:39 Нравится 1
Почки очень люблю, но этот головняк с их вымачиванием и провариванием. Они точно после соды не воняют?. Я люблю рассольник с почками, отличное блюдо
Задумчивая 19.02.2019 11:41
ой, я тоже люблю субпродукты, но сама конкретно почки готовить не смогу, на первых этапах запах отбивает все и вся. даешь сердца! или печенку!
Валерия 19.02.2019 11:46 Нравится 1
Задумчивая, А легкие какие вкусные. Я их с сердцем готовила. и самые вкусные оказались бараньи
Даша 19.02.2019 11:47
Задумчивая написал:
даешь сердца! или печенку!

О! Это я тоже люблю. А пробовали шашлык из куриных сердечек? Очень рекомендую. Готовится быстро и очень вкусно! 
Оля 19.02.2019 16:02
Валерия, да, я тоже отвариваю легкие - вкуснятина и низкокалорийные. Отварные легкие я режу на кусочки, добавляю соевый соус и зелень. Я выставляла фото этого салата, но никто не отреагировал 
Оля 19.02.2019 16:07
Юля, Вы извините, но как я не старалась вырезать и вымачивать в соде, они ***** все равно воняют(((((( К тому же я слышала мнение, что почки и печень не желательно употреблять потому что это органы выделения и в них скапливаются нехорошие продукты, тоже касается и грибов (плесень). Хотя я люблю и печень, и почки и особенно грибы.  
Валерия 19.02.2019 16:16
Оля, Я не видела почему то
Юлия 19.02.2019 16:52
Валерия, Точно. Сама искала как их можно вымочить. Раньше по 5 часов вымачивала и воду меняла. Теперь хорошо и быстро. Уксус из низ вместе с содой выбивает и вкус и запах специфический.
Юлия 19.02.2019 16:57
Оля, я ничего не вырезала. После соды вы уксусом заливали? Попробуйте. А насчёт полезности - значит наша программа врёт. Я их раньше готовила только в рассольник. А когда посмотрела сколько в них нутриентов нужных - начала эксперименты с ними)))
Оля 19.02.2019 17:04
Юлия, попробую добавлять уксус
Юлия 19.02.2019 17:11
От печёнки я уже устала - уж очень полезный продукт - везде и как только можно его готовлю. Сердце тоже люблю. И желудок люблю)))
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ