Юлия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юлия

19.02.2019 11:30

Почки с луком

Калорийность - 152.4 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Почки свиные	675 г
Лук репчатый	359 г
Подсолнечное масло	47 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Почки разрезать вдоль, посыпать содой и оставить на 20-10 минут (можно и больше), затем влить в них 6% уксус, хорошо промыть и готовить. (не будет запаха и уйдёт специфический вкус). Жарит - тушить на сковороде около 20 минут. Сперва обжарить почки, потом добавить лук. Мне понравилось. И очень даже полезно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.4 кКал	9.05%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	9.2 г	16.43%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	68 г	2.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.7%

b-car

0.2%

В1

18.1%

75%

Холин

0.6%

52.5%

27.7%

B12

429%

14.6%

21.6%

241%

вит.К

0.9%

50.1%

Калий

11.9%

2.4%

7.6%

6.5%

27.7%

7.4%

38%

0.9%

91.5%

13.3%

36.2%

55.2%

297%

0.4%

1.8%

17.6%

Валерия 19.02.2019 11:39

Почки очень люблю, но этот головняк с их вымачиванием и провариванием Чертовски злюсь

. Они точно после соды не воняют?. Я люблю рассольник с почками, отличное блюдо Хорошо

Задумчивая 19.02.2019 11:41

ой, я тоже люблю субпродукты, но сама конкретно почки готовить не смогу, на первых этапах запах отбивает все и вся. даешь сердца! или печенку!

Валерия 19.02.2019 11:46

Задумчивая, А легкие какие вкусные Ах!

. Я их с сердцем готовила. и самые вкусные оказались бараньи

Даша 19.02.2019 11:47

Задумчивая написал:
даешь сердца! или печенку!

О! Это я тоже люблю. А пробовали шашлык из куриных сердечек? Очень рекомендую. Готовится быстро и очень вкусно! Ах!

Оля 19.02.2019 16:02

Валерия, да, я тоже отвариваю легкие - вкуснятина и низкокалорийные. Отварные легкие я режу на кусочки, добавляю соевый соус и зелень. Я выставляла фото этого салата, но никто не отреагировал Надо подумать

Оля 19.02.2019 16:07

Юля, Вы извините, но как я не старалась вырезать и вымачивать в соде, они ***** все равно воняют(((((( К тому же я слышала мнение, что почки и печень не желательно употреблять потому что это органы выделения и в них скапливаются нехорошие продукты, тоже касается и грибов (плесень). Хотя я люблю и печень, и почки и особенно грибы.

Валерия 19.02.2019 16:16

Оля, Я не видела почему то Надо подумать

Юлия 19.02.2019 16:52

Валерия, Точно. Сама искала как их можно вымочить. Раньше по 5 часов вымачивала и воду меняла. Теперь хорошо и быстро. Уксус из низ вместе с содой выбивает и вкус и запах специфический.

Юлия 19.02.2019 16:57

Оля, я ничего не вырезала. После соды вы уксусом заливали? Попробуйте. А насчёт полезности - значит наша программа врёт. Я их раньше готовила только в рассольник. А когда посмотрела сколько в них нутриентов нужных - начала эксперименты с ними)))

Оля 19.02.2019 17:04

Юлия, попробую добавлять уксус Ok!