ШОКОЛАДНЫЙ ЧИА ПУДИНГ

 Сегодня мы готовим шоколадный пудинг из семян Чиа. Они невероятно полезные, содержат большое количество кальция, калия, железа и Омега 3. Кроме этого, семена чиа содержат: цинк, фосфор, витамин А, Е и С, тиамин, ниацин, рибофлавин.
Кальций и магний в зернах находятся в легкоусвояемой форме. Вместе с фосфором они улучшают состояние костей, предотвращают развитие остеопороза. Отмечают пользу семян чиа для ногтей, волос и кожи.
 
 
 
Готовить этот пудинг одно удовольствие, так как он готовится достаточно быстро.
Итак, готовим!
 
 
 
Для этого нам понадобится:
- 1 стакан миндальных орехов
- 7 ст. ложек семян чиа
- 6 ст. ложек какао
- 4 ст. ложки меда
- 3 ст. ложки кокосового сахара (можно заменить медом)
 
 
 
Так как мы будем замачивать семена Чиа в миндальном молоке, для начала нужно приготовить его. Для этого замачиваем 1 стакан миндаля в воде на несколько часов (лучше на ночь). Затем промываем, добавляем 2 стакана воды, и взбиваем в блендере. Затем процеживаем через специальный мешок или подходящую для этих целей ткань.
 
 
Получившееся молоко доводим до объема 3х стаканов, добавляя нужно количество воды.
Затем добавляем семена чиа, какао, мед и кокосовый сахар(или мед). Все взбиваем венчиком и даем настояться, так как семена чиа через некоторое время разбухнут. Затем перекладываем получившийся пудинг в стеклянный контейнер с крышкой и храним в холодильнике. Или же можно разложить порционно в красивые стаканчики. Перед подачей можно украсить свежими ягодами, орехами или любыми мелко нарезанными фруктами.
 
 
P.S. Если не добавлять в пудинг какао порошок, то получится сливочный пудинг. Также можно добавить специи, такие как корица, ваниль, мускатный орех. В общем, для экспериментов нет предела.
 
 
Приятного аппетита!