Рецепт фарш с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш с рисом

Фарш колбасный куриный 246 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.1 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 7.4% 571 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 9.3% 455 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 3.8% 1129 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6.1% 690 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1% 4297 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12162 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.2% 1935 г
Витамин В4, холин 58.77 мг 500 мг 11.8% 5% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 8.1% 521 г
Витамин В9, фолаты 10.511 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2799 г
Витамин Н, биотин 3.604 мкг 50 мкг 7.2% 3% 1387 г
Витамин РР, НЭ 6.7321 мг 20 мг 33.7% 14.2% 297 г
Ниацин 3.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.47 мг 2500 мг 8.8% 3.7% 1139 г
Кальций, Ca 39.11 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2557 г
Кремний, Si 372.372 мг 30 мг 1241.2% 523.5% 8 г
Магний, Mg 49.66 мг 400 мг 12.4% 5.2% 805 г
Натрий, Na 484.58 мг 1300 мг 37.3% 15.7% 268 г
Сера, S 128.83 мг 1000 мг 12.9% 5.4% 776 г
Фосфор, P 207.3 мг 800 мг 25.9% 10.9% 386 г
Хлор, Cl 373.85 мг 2300 мг 16.3% 6.9% 615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.9 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Ванадий, V 120.12 мкг ~
Железо, Fe 2.095 мг 18 мг 11.6% 4.9% 859 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Кобальт, Co 2.072 мкг 10 мкг 20.7% 8.7% 483 г
Марганец, Mn 1.0901 мг 2 мг 54.5% 23% 183 г
Медь, Cu 168.17 мкг 1000 мкг 16.8% 7.1% 595 г
Молибден, Mo 8.018 мкг 70 мкг 11.5% 4.9% 873 г
Никель, Ni 15.495 мкг ~
Селен, Se 6.006 мкг 55 мкг 10.9% 4.6% 916 г
Фтор, F 24.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16653 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5952 г
Цинк, Zn 0.5405 мг 12 мг 4.5% 1.9% 2220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.949 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.685 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.913 г min 16.8 г 35.2% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.749 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.801 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность фарш с рисом составляет 237,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С РИСОМ

фарш с рисом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 33,7 %, кремнием - 1241,2 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 16,3 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 54,5 %, медью - 16,8 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен фарш с рисом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш с рисом, калорийность 237,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты