Дневник питания за 07.10.2024

Добрый вечер!
Красивые зеленые полосочки). Наелась очень сильно, прямо перебор, за один раз больше полкило съесть.  Скучаю по сливкам в кофе... Не то, чтобы жить без этого не могу... но пока воздержусь. Хотя бы еще пару недель. 

И хочется уже наварить супчиков:хорошо:Вчера пришла новая мультя-скороварка, можно на всю ночь ставить кости вариться - никакого пара, запаха, плавающей пены и прозрачнейший бульон... Мммм, обожаю! И очень удобно - накидал всего, чтоб ложка стояла и вкусно, и сытно, и разнообразно в плане нутриентов. И можно наготовить в выходные на неделю кастрюлю, время на готовку не тратится. 

Дискуссионным остается вопрос относительно использования тыквы на кето. А хочется тоже сливочно-тыквенный крем супчик сделать. Почему не рекомендуют - не понятно мне, там же всего 4 г углей. 

Чем кето еще нравится - оно заставляет меня готовить. И очень дешево по продуктам выходит. И очень разнообразно, холодильник забит продуктами. Куплены кальмары, палтус, треска, форель, камбала - открываю и слюнки текут от того, что все такое вкусное, а все сразу не смогу съесть:хихикаю:. И в итоге ничего не убывает из холодоса. 

С прогулкой сегодня полная засада - еле еле 1.5 км прошла, на большее не хватило времени(((По шагам чуть веселее - 7264 шага. Ну, будем надеяться, что смогу завтра хотя бы для дорожки выкроить время и силы. Сегодня за компом не поднимая головы, да и ночью спала плохо - так что день отдыха у меня. 

Всем добра:rose:

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
вит Д3- 2000 ме
1
0 0 0 0
супрадин
1
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Скумбрия соленая
162
494.1 30 40.7 0
Смесь овощная с яйцом
287
297.6 14.9 21.5 8.3
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, запечённые
179
454.7 42.6 30.2 0
Морковь
60
21 0.8 0.1 4.1
Капуста Морская Маринованная Классическая [Русское Море]
59
20.7 0.5 0.3 3.8
Сало свиное с живота сырое
20
171.4 0.4 18.8 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
700
7 0.8 0.1 0
Вода, бутилированная, в общем
700
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Айсберг (салат кочанный)
98
13.7 0.9 0.1 1.7
калия цитрат
3
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 28
Елена Петрова 07.10.2024 19:17
А чем сливки мешают? 30% и вперед. Не хуже бронекофе
Ирина Макс 07.10.2024 19:55
Вот и у меня тоже самое.
Елена Петрова, как по мне, так и не мешают вовсе) Но все же в первые недели молочка может тормозить вхождение в кетоз. Там же много сахара (лактозы). А пить сливки по 10-20 г я не умею(
Мартинка 07.10.2024 21:14
У тыквы в готовом виде очень высокий гликемический индекс.
Сырую тыкву можно после полной адаптации, в небольших количествах. Готовую тыкву в небольшом количестве и с осторожностью, вместе с большим количеством жиров, если важно остаться в кетозе, конечно.
Я уже неделю ем кабачковую икру (свою без сахара). Там тоже высокий ГИ из-за готовой моркови и кабачков. Но 50-60 граммов в каждый приём пищи меня из кетоза не выбивают. Но я жиры всегда держу не менее 70, часто больше 75%.
Вот, сегодня два приёма пищи было. В одном 82% жиров, в другом 80%. Это я уже интуитивно питаюсь. Организм сам чувствует уже, сколько жиров надо съесть до сытости.
Елена Петрова 07.10.2024 21:20
Наталья (кето - второй заход), стоп! Откуда в жирных сливках лактоза????я также на третьей неделе кето и с первого дня употребляю сливки 30%.За 3 года периодического пребывания на кето: меня оттуда выбивают только белки. А творог и сливки ни разу
Мартинка, для людей с высокой физической активностью, к которой входите и вы, гликемический индекс, в отрицательном контексте можно не рассматривать. Наоборот, такие продукты даже показаны к применению после бега, пишут о "метаболическом окне", в котором идет активный синтез не только белков мышечной ткани, но и соединительной (сухожилия) структурным элементом которой является полисахариды.
У меня жена кости варит на маленьком огне сутки - тоже прозрачный получается бульон.
Вот ТУТ очень хорошая таблица продуктов и их Гликемического индекса. https://dr-shiyan.ru/glikemisheskiy_index.html
Мартинка, Ого! Кабачковую икру наворачиваете ? Вот это да! Надо будет тоже попробовать, люблю её очень! А вдруг и меня не выбьет! И кстати я вот что заметил, оказывается что ели уже в кетозе и из кетоза выбивает, случайно, то прост продолжая обычное кето питание, входишь в кетоз обратно за день-два и нет уже кетоадаптации такой как после долгого употребления углеводов. Очень легко входишь в общем, никакого дискомфорта! Так что я тут экспериментировать буду с этим! Хочу расширить свой рацион.
Мартинка 08.10.2024 02:59
Евгений Михайлович, спасибо за разъяснения 🤝
Мартинка 08.10.2024 03:00
Дмитрий Психолог, да, так и есть. Я буквально за день вхожу обратно.
Мартинка, интересно, что 3Д структура очень похожа на 3Д мышечную структуру.
Мартинка 08.10.2024 03:12
Евгений Михайлович, мне это ни о чём не говорит
Елена Петрова, Что значит - "откуда"?) Из молока, вестимо В сливках, даже жирных, есть углеводы, которые представлены лактозой. Их содержание колеблется от 2.7 до 4.5%. В свой первый заход я не отказывалась ни от колбасы (от одного конкретного местного производителя), ни от сливок. Не думаю, что меня это выбивало из кетоза, но половина углеводов набиралась именно за счет сливок. 
Елена Петрова написал:
выбивают только белки. А творог и сливки ни разу

А творог разве не белковый продукт? Если ничего не путаю, от 12 до 20% в твороге белка, столько же, сколько в мясе
Мартинка, Хм... Кето и гликемический индекс - это принципиально важный момент? Продукт с низким содержанием углеводов и высоким ГИ - прямой путь к вылету с кетоза?. Или ГИ действует как-то опосредованно, например, вызывая выброс инсулина и человек начинает испытывать голод и жрать все подряд? Очень интересный момент, я не задумывалась над этим. Можете ссылочку дать, где про это почитать? Или тоже у Юджина на канале есть?
Елена Петрова 08.10.2024 08:12
Наталья (кето - второй заход), творог белковый. Но перебирала белка всегда на рыбе или мясе.На том же свином шашлыке. Хотя кетозники орут что можно мяса есть сколько хочешь и весы не нужны. На счёт молочки: опыт держания коров 24 года и я знаю, что обрат и молоко после сепарации становится в разы слаже, а жир совсем не сладкий. Где вы в масле угли видели? А сливки жирные ? 1-3 гр углеводов на 100 гр. Это если только сливками питаться и нужно 1 л на 30 гр углеводов. Я столько не сьем. Тем более в кофе не положу
Аннушка Кир 08.10.2024 10:03
Подскажите какую вы купили мульти скороварку
Мартинка 08.10.2024 16:46
Наталья (кето - второй заход), у Юджина обязательно есть. Там и про ГИ и про ИИ.
Елена Петрова, В масле их нет, все верно. Потому что при приготовлении масла из сливок путем взбивания оболочки  шариков молочного жира отслаиваются, все углеводы, вся лактоза переходит в пахту.  Обрат - обезжиренное молоко, но в нем тоже есть молочный сахар. Что такое "молоко после сепарации"? Молоко бывает ДО сепарации, а ПОСЛЕ - только сливки и обрат. И сливки несопоставимо слаще обрата - это тоже и из личного опыта и из литературных данных. По данным этой программы, в сливках 30-35% жирности от 3.2 до 3.5 г углей. Значит, мне до 10 г (половина от моей нормы углеводов) надо всего 250 мл - 3 раз попить кофе). Ничего нереального тут нет. Поэтому пока и не пью, воздерживаюсь.
Аннушка Кир, https://www.ozon.ru/product/multivarka-6-litrov-skorovarka-1687666989/  Опробовала, огонь)))
Елена Петрова 08.10.2024 18:41
Наталья (кето - второй заход), увы вы не правы. Помимо своих коров, 10 лет стажа на консервноммолокозаводе. Нагляделась я. Молоко можно сепарииовать и будет на выходе либо такое же как зашло( для очищения) либо что вы выставите. Например у меня корова давала 5.6% жирностью, я прогоняла чтоб на выходе 4 была у молока, а жир отдельно выходил 38%.на производстве ещё хлеще делают. Ну и если нужен обрат, то настраиваешь на обрат.
Елена Петрова 08.10.2024 18:42
Наталья (кето - второй заход), вы хоть раз пробовали кофе: 200 гр + 80 гр 33% сливок???
Елена Петрова 08.10.2024 18:46
Аннушка Кир, я так де на озоне в апреле купила дочке мулинекс. Отлично макет и готовит. Тоже долго выбирала.,чтоб долго служила и именно мультя- скороварка.холодец 1 час, если говяжий 1.5.У меня была 9 лет Скарлет, увы таких нет больше.
Елена Петрова, мы о пустом спорим... Конечно, пробовала, постоянно так пью - 300 мл кофе+50-100 мл сливок. Если баночки 0.5 л мне хватает на 2 дня, так наверное я знаю, сколько их наливаю.
Елена Петрова 08.10.2024 20:37
Наталья (кето - второй заход), тогда понятно откуда вес. Вам можно было не суваться в кето, а просто убрать сливкии за полгода минус 30 было бы
Елена Петрова, Если бы все было так просто...
Елена Петрова 09.10.2024 07:22
Наталья (кето - второй заход), реально просто, если захотеть 2 января 2013 г я встала в гостях на весы. Там было 101 кг. Так психанула на себя, за такое отношение , никак не ожидала 3-х значные цифры,что взялась за себя. В то время не было возможности особо даже из дома выйти, занималась дома. Скачала Джулиан 'похудение за 30 дней.'Раз в 2 недели ходила в гости на теже весы. Ела а 6 утра и в 14 час. Скудно питалась, совсем без жира. Через 6 недель приехала сюда потеряв 28 кг был как раз день святого Валентина
Аннушка Кир 09.10.2024 14:16
Елена Петрова,Спасибо, моя паларис супер мультискороварка прослужила 8 лет , увы нужно заказывать новую.
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы