свинина в сырно-грибной шубке

Калорийность - 146.1 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 9.8 г; углеводы - 3 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 400 г
Шампиньоны 400 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 400 г
сыр для запекания 15% 250 г
Масло подсолнечное 35 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Вчера баловала себя и домашних такой вкуснятиной. На удивление после подсчета в приложении получилось даже не слишком страшно по калорийности, что то около 150 кКал на 100г. При этом очень вкусно, сытно и особенно греет душу тем мужьям, которые как мой боятся, что сев на диету мать переведет всех на капусту с морковкой.
 Решила поделиться рецептом... сразу оговорюсь, что продуктов так много потому, что готовлю на семью, и в выходные стараюсь сделать так, чтобы хватило на 2 приема пищи, так что здесь примерно 8 полноценных порций.
Итак, поехали...

Ингредиенты рецепта -
- Свинина, тазобедренная часть (Тушение), 400 г
- Шампиньоны, 400 г
- Морковь, красная (Припускание), 200 г
- Лук репчатый (Припускание), 400 г
- сыр для запекания 15%, 250 г
- Масло подсолнечное, 35г

Калорийность  146.1 кКал
Белки  5.6 г
Жиры  9.8 г
Углеводы 3 г

1. свинину (у меня мякоть из тазобедренной части, можно взять полендвичку, будет еще мягче) режем пластинками, слегка отбиваем,добавляем соль специи по вкусу и отправляем в глубокую сковороду, чуть-чуть обжариваем,заливаем водой так чтобы мясо скрылось и оставляем тушиться на маленьком огне около 30-40 минут, до готовности 90%. 

2.тем временем готовим овощи: все чистим, лук мелко крошим, морковь трем на крупную терку,шампиньоны режем тонкими пластинками.

3. мясо выкладываем в форму для запекания, 

4. в оставшемся бульоне (его как правило совсем чуть остается, но зато не требуется лишнее масло для обжарки) припускаем слегка лук, морковь, и в последний момент грибы...затем всю эту массу выкладываем в форму поверх мяса.

5. сыр трем на крупной терке и посыпаем сверху наши овощи.

6. отправляем форму в разогретую до 200* духовку на 15-20 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

И приятного всем аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 146.1 кКал 8.68%
Белки 5.6 г 7.37%
Жиры 9.8 г 16.33%
Углеводы 3 г 1.42%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 63.1 г 2.63%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
28.9%
b-car
31.2%
В1
14.9%
B2
9.3%
Холин
4.1%
B5
15.5%
B6
7.3%
B9
3.3%
B12
~
C
3.6%
D
~
E
7.9%
H
0.7%
К
1.5%
PP
15.4%
K
11.2%
Ca
1.5%
Si
~
Mg
4.8%
Na
1.2%
Ph
12.1%
Cl
1.2%
Fe
3.8%
I
5%
Co
76.6%
Mn
3.5%
Cu
5.1%
Mo
6.3%
Se
0%
F
0.8%
Cr
15.6%
Zn
7.3%
  • Нравится 8
  • Комментарии 9
Воронье Гнездо 09.03.2017 16:48 Нравится 1
Светлана Литвинович написал:
сыр для запекания

и такой уже есть. до чего дошел прогресс, однако...
Юрий ИВАНОВ 09.03.2017 19:37
Спасибо! Утащил к себе....
всем на здоровье, :k:
Людмила Мила 10.03.2017 20:17
Svetlana Zay 10.03.2017 20:18
прикольно
Алла 123 12.03.2017 17:21
Олег 12.03.2017 19:29
Спасибо!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ