Иринка
14.01.2018 20:05
Вода от тушения как считать/не считать
Привет всем!
Если я тушу что-то водянистое, например,тыкву, да любые овощи с мясом/курицей, воду при этом не добавляю.
Образуется половина сковородки воды, то есть очень приличная часть от веса всего блюда.
Как правильно считать, если я эту воду не ем/не пью?
Взвешивать готовое без воды? Или вода туда же идет, в рецепт?
Если я тушу что-то водянистое, например,тыкву, да любые овощи с мясом/курицей, воду при этом не добавляю.
Образуется половина сковородки воды, то есть очень приличная часть от веса всего блюда.
Как правильно считать, если я эту воду не ем/не пью?
Взвешивать готовое без воды? Или вода туда же идет, в рецепт?
Иринка
14.01.2018 20:41
Я взвешиваю все до готовки и ставлю тыква тушение, например,
лук-жарка, морковь жарка, а потом, когда все готово, вес готового
блюда как поставить?
Т.е. правильнее будет взвешивать тыкву до готовки и указывать тушение, там калорийность меняется.
Либо выбирать готовый продукт - тыква тушеная и тогда указывать вес готового блюда..