Знаток_Не и Сферический Тим

Вороша подкинутые ссылки и переходя по гиперлинкам, наткнулась я на вот этот вот текст от Znatok_Ne, который прочно засел у меня в голове. Там, для разнообразия, очень тольково и без ложных фамилиарностей разложена система очень адаптивного питания. Единственный нюанс в том, что сам текст, в общем-то, рассчитан на атлетов. То есть тех, кто пашет на железе. А применимо ко мне слово "Атлет" примерно как к медузе
Но. Но! Многое из этого текста нашло отклик в моей голове - тут и квадранты комфортности и полезности, и пирамида нутриентов... Я очень похоже думала еще перед прочтением. Да и склонна, в общем-то, поглядывать на LCHF (Low Carbs High Fat), палео, дюканщину и иже с ними. То есть - меньше углеводов, больше белка и жиров, если так абстрактно.
Итак, на примере Сферического Тима я просчитала рекомендуемые для меня нормы нутриентов (напоминаю, вешу я на данный момент 72 кг, рост мой 165 (хотя это там не важно) и возраст мой 40 (и это там тоже не важно). И вот что получилось по сравнению с рекомендациями МЗР.

Общий рекомендуемый калораж: 72x20 = 1400 (МЗР 1349-1473)
Рекомендуемое количество белка: 72x2,2 = 158,4 g; x4 kcal = 633,6 kcal. МЗР - 85 g. Почти в два раза меньше. Нифига себе разница, правда? Ну да это не максимум для качков. 
Жиры: 72x0,88 = 63,36 g; x9 = 570,24 kcal. МЗР - 67 g. Немного даже больше рекомендует.
И наконец по остаточному принципу выводим углеводы. 1400-633,6-570,24 = 196,16 kcal. Что в переводе в граммы составляет :4 = 49.04 g! Грамм! Углевода! vs МЗР-овые 132!

Но тут есть один "но". Тот же ресурс рекомендует, только в другом месте (тут придется поверить мне на слово, потому что мне лень по новой копать), не урезать углеводы ниже чем 100 грамм в день, потому что это физиологический минимум, необходимый для качественной работы мозга. Я работник умственного труда, мозг мне дорог как память источник дохода.
Следовательно, делаем больше углей. Ну, скажем, среднее значение между рекомендуемого МЗР и сотни - получается 132+100 : 2 = ~115 g; x4 = 460 kcal.
И наверное уменьшаем белков, ну я же не атлет, ей-богу. Хотя Знаток и запрещает трогать белки. Ато умрешь. Берем нижнюю норму рекомендаций Знатока - 1,5 g/kg = 108 g; x4 = 432 kcal. Уже повеселее
Есть белки, есть угли, выводим жир. 1400-460-432 = 508 kcal; :9 = ~56,5 g. Супротив МЗР-овских 67.

Что получается?
Калории почти совпадают, расклад по нутриентам шепчет про увеличение белков, уменьшение жиров и углеводов. Ну, и "жопой шевелить" никто не отменял.
Я бы и хотела попробовать, но что-то мне боязно - а не напорчу ли?