Я не готовлю, но думаю, что считать нужно отдельно и взвешивать
тоже отдельно, так будет более корректно. Т.к. это ж не рагу и не
плов, где все вперемешку.
Ольга,
яблоки я думаю не впитают, а каши положите себе не очень жирной. Вы
ж фаршировать будете. Я бы написала отдельно кашу. ну и написала бы
гусиный жир отдельно, очень примерно.Тут кто-то давно заморачивался
и от готового блюда, минусовал жир на протвине, правда не помню в
каком блюде.