Сегодня решили приготовить клубнично-творожное мороженое в мороженице. Порция расчитана на получение 1 кг вкуснятины:
- 400 гр клубники
- 1 средний банан
- 300 гр нежирного творога 
- 100 мл чистого йогурта
- 50 мл кокосового молока
- 1-2 ст.л. меда по вкусу
- ванилин и пару веточек мяты
Все ингридиенты взбить в блендере и хорошенько охладить в морозильной камере около 1 часа.
После этого перекладываем пюре в мороженицу и ждём 20-30 минут. Мягкое мороженое готово. Если хочется более плотного мороженого для формирования шариков, нужно поставить десерт на 1-2 часа в морозильную камеру.
После этого формируем шарики, выкладываем на тарелку и посыпаем орешками или кокосовой стружкой.
Достаточно низкокалорийный, очень здоровый и живой десерт своими руками без особых сложностей В этом мороженом практически не ощущается творог, а его аромат моментально заполняет всю гостиную!
Приятного аппетита!

Продолжаю тему вегетарианских блюд и предлагаю приготовить блюдо, которое появилось на моей кухне не так давно, но уже получило положительные отзывы моих друзей. Название блюду придумала сама, поскольку входящие в состав ингридиены "прехали" к нам с восточной кухни. 

Количества указанных в рецепте продуктов достаточно на 3 порции.

Приготовление:
1. Отварить до готовности нут, можно со специями (душистый перец, лавровый лист и кориандр).
2. Сушеную морскую капусту замочить в воде на 10-15 минут, хорошо промыть и отжать, порезать.
3. Лук почистить, порезать и обжарить на небольшом количестве масла (топлёного или растительного) около 5 минут.
4. Добавить к нему нарезанный кубиками сыр тофу и 2/3 нута. Оставить на небольшом огне 5-7 минут.
5. Тем временем в блендере готовим пасту тахини из кунжута, чили, нескольких кусочков тофу (можно взять со сковородки), 1/3 нута, чеснока, соевого соуса и небольшого количества воды (около 100 мл). Должна получиться однородная паста.
6. Теперь добавляем пасту к луку, тофу и нуту. Хорошо перемешиваем все ингридиенты, добавляем немного воды. Даём закипеть и в конце добавляем морскую капусту.
7. Ещё раз всё перемешиваем и оставляем в сковороде под крышкой на 10 минут (при выключенном подогреве), чтобы всё хорошенько "подружилось.

Приятного аппетита!

Этот несложный в приготовлении салат стал одним из самых любимых в нашей семье. Он имеет массу достоинств:
- содержит много важных витаминов и микроэлементов
- низкокалортйный, но очень сытный
- простой и быстрый в приготовлении
- хорошо сочетается с большинством круп
- легко корректируется состав в зависимости отнастроения/времени года/продуктов в холодильнике/вкусов

Итак, несколько простых шагов и "бомба" здоровьяна вашем столе:
1. На 10-20 минут замачиваем сушеную морскую капусту в чистой воде, затем хорошо и несколько раз промываем её от песка и соли в чистой проточной воде. При желании режем капусту на более короткие сегменты по 3-6 см;
2. Этим временем нарезанный кольцами репчатый лук слегка обжариваем в соевом масле 3-4 минуты, в конце добавляем соевый соус и острый перец. Оставляем до закипания соуса и выключаем.
3. Смешиваем лук с капустой
4. Сверху украшаем несколькими ч.л. семян кунжута.
5. По желанию салат можно сбрызнуть 1 ч.л. сока лимона, добавить натёртую свежую морковь или корень сельдерея.
6. Этот салат также вкусен, если к его основному составу добавить запечёную свеклу и чернослив.

Количество продуктов в рецепте из рассчета на одну порцию.

Приятного аппетита!