Аурелия Голден

10.05.2016 11:24

Зеленый салат с морской капустой

Калорийность - 86.8 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Шпинат	100 г
Капуста пекинская	100 г
Морская капуста по-корейски	40 г
Семена льна	5 г
Подсолнечник, семечки	5 г
Лук зеленый (перо)	15 г
Укроп	15 г
Петрушка	15 г
Уксус яблочный	15 г
Масло льняное	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Зеленые салаты - быстрое и очень полезное блюдо. В зеленых овощах много клетчатки и фитонутриентов, а еще очень мало калорий. Этот вариант зеленого салата я просто обожаю. Это настоящая "витаминная бомба" - здесь не только витамины А, С, Е, Н, К, РР, витамины группы В, но и йод, кальций, калий, натрий, магний, железо, фосфор, Омега-3 и Омега-6. Ну и конечно море клетчатки)))

Пекинскую капусту я меняю на молодую белокочанную - сейчас мне кажется, что этот вариант даже вкуснее. Ну и маслом заправляю разным - оливковым. подсолнечным, рыжиковым.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.8 кКал	5.15%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	7.2 г	12.86%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	74 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

36.6%

b-car

40.1%

В1

6.7%

6.1%

Холин

2.1%

3.5%

7.6%

15.2%

B12

42.4%

10.6%

0.2%

вит.К

204%

Калий

16.1%

9.2%

12.1%

1.3%

7.9%

0.1%

25.8%

3.2%

24.3%

5.2%

1.3%

3.1%

0.4%

4.1%

Дарья Ильенко 12.05.2016 21:58

Как раз затарилась молодой капусткой по сходной цене на рынке. Буду ваять С улыбкой

Дарья Ильенко 12.05.2016 21:59

Тоже люблю капусту - и вкусно, и малокалорийно, и желудок доволен.

Ирена Расстегари 13.05.2016 10:22

Недавно открыла для себя сушеную морскую капусту. Купила её на пробу в вегетарианском магазинчике, поскольку не люблю корейскую морскую капусту, и магазинная с уксусом сомнительная... Сушеная капуста замечательная!

Ирина 13.05.2016 10:41

Ирена Расстегари, А вы сушеную как то готовили? Тоже не нравятся магазинные варианты. Не давно купила замороженную и делала салат сама по своему вкусу.

Ирена Расстегари 13.05.2016 10:46

Ирина, в моём случае сушеная капуста была перед засушиванием не очищена от морской соли и песка, как "достали" из моря, так и засушили. Я её так подготавливаю к употреблению:
- замачиваю в чистой воде на 10-20 минут, за это время капуста увеличивается в несколько раз (из 20 грамм сушеной такая гора получается!)
- после очень тщательно и активно промываю под проточной водой 2-3 раза.

Капуста готова! Можно в салат, но я люблю её "в чистом виде" с добавлением растительного масла и лимонного сока. А сверху немного кунжута.

Ирина 13.05.2016 10:57

Ирена Расстегари, Спасибо )

Аурелия Голден 13.05.2016 11:01

Ирена Расстегари, какая у вас все-таки красота! Я вот в связи с переездом в другой город бегаю уже третий месяц в поисках вегетарианских магазинов - ни тофу, ни сушеной морской капусты, ни натуральной арахисовой пасты в обычных супермаркетах не наблюдаю((( завидую белой завистью С улыбкой