Про желе.

Девочки, кто слоеные желешки делает, через сколько можно 2 слой лить? Поставила 1 в холодильник - час почти прошел - ещё жидковат.

Вечная диетчица 09.07.2016 14:19

я однажды не могла дождаться, когда первый слой основательно застынет, и бахнула туда второй. Неожиданно получился красивый градиентный слой между двумя цветами. Рискнете? чур меня не бить потом.

Татьяна Пушкарева 09.07.2016 14:22

Царевна Алексевна, Широкая улыбка

даже не знаю. У меня 1 слой йогуртовый , а 2 простой, на воде с красной смородиной

Ирина Миронюк 09.07.2016 14:32

Татьяна Пушкарева написал:
У меня 1 слой йогуртовый , а 2 простой, на воде с красной смородиной

если йогуртовый слой за час не застыл значит мало желатина или агара .добавьте еще потом уж фруктовый.обычно молочный слой застывает в течение 15-20 минут .делаю обычно пробу на палец лью следующий слой когда палец не проваливается но след остается .

Татьяна Пушкарева 09.07.2016 15:26

Ирина Миронюк, Застыло всё же С улыбкой

залила второй

Татьяна Пушкарева 09.07.2016 15:27

Ирина Миронюк, А сколько жидкости вы добавляете на 20 гр желатина , не считая ягод?

Ирина Миронюк 09.07.2016 15:35

Татьяна Пушкарева, я беру расчет 30 гр. желатина на 1 литр жидкости вместе с ягодами .если для набухания то 150 гр.воды или сока на 20 гр желатина .

Татьяна Пушкарева 09.07.2016 17:26

Ирина Миронюк, Понятненько! А я взяла на 20 гр на 700 гр жидкости плюс 500 грамм ягод Широкая улыбка

Татьяна Пушкарева 09.07.2016 17:27

Ирина Миронюк, Конечно плохо застывает Широкая улыбка

Раньше без ягод было - всё было в порядке

Ирина 12.07.2016 14:27

варенье на самое деле еще с меньшей калорийностью, я варила чернику из расчета на 1 кг 200 гр сахара, в дневнике выбрала рецепт варенье из прошлого лета

Татьяна Пушкарева 01.03.2017 07:11

Ирина Блинова, Хорошо

Людмилка 01.03.2017 07:56

Татьяна Пушкарева, самое время заливать второй слой, когда первый почти схватился , если ждать пока совсем застынет будет расслаиваться. Второй слой заливаю потихоньку и поварешки по краю.

Алла Дин 01.03.2017 08:20

Я не дожидаюсь, просто аккуратно по ножу лила)) сто лет уже не готовила желе... как-то отошло...

Вечная диетчица 01.03.2017 08:26

Тань, у меня был период, когда я увлекалась диетическими десертами и готовила всякие желешки. Полузастывший слой хорош тем, что следующий слой дает интересный градиент.

Татьяна Пушкарева 14.03.2017 07:36

Людмилка, Так вот у меня почему расслаивалось!!!!!! Теперь понятно

Людмилка 14.03.2017 09:50

Татьяна Пушкарева, удачи !

Татьяна Пушкарева 15.03.2017 17:37

Просто Весна, А не меня периодами находит желе готовить Широкая улыбка

Сейчас вот глаза бы мои его не видели Широкая улыбка

Татьяна Пушкарева 16.03.2017 17:51

Алла Дин, Надо будет попробовать по ножу. Спасибо