Подскажите, пожалуйста, какой процент жирности у крестьянского творога, купленного у хозяйки?

надо было у нее спросить ,и еще по цене ,цельный будет дорогой ,обезжиренный дешевле .

Ирина Миронюк, вы думаете они знают? Он жирный, но может быть 5, 9, а может и 18 процентов!

Ага, так она Вам и сказала, все прежде чем делать творог на продажу снимают с молока сливки сепаратором...

Татьяна Черницкая, знают если не перекупщики ,делаю творог из домашнего молока ,из цельного это 18% если снимали вручную сливку то 9% ,из сепарированного молока ставлю как 2% .ну и цена зачастую творог это второстепенный продукт ,после снятия сливок .цельный всегда дорогой .

Ирина Миронюк, спасибо! Тогда 9 % скорее всего, они и сметану с него приносят снятую. главное, натурпродукт, в городе есть молокозавод, но наслышана о производстве молокопродуктов, химия рулит!

Муж покупает домашний творог у частника.Спросил у него ,какой жирности творог.Ответ -такая жирность как и молоко 4%.Но творог очень жирный.Если я его ем,то пишу 11% жирности...

мама сама делает, говорит, 5%

Я выбираю жирность творога в базе18 %,  покупаю у хозяйки, сметану снимает с молока, но творог все равно очень жирный с прослойками жёлтыми сливочными. А жирность, как у молока не может быть у творога, так как при его производстве еще куча сыворотки остаётся, разве что если творог делается из обрата, то есть из сепарированного молока.

если творог покупаю сельский самодельный (не магазинный) всегда пишу 18%, там молоко жирное.

Ну да точно у нее спросить)