Рецепт барабуля жареная моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты барабуля жареная моя

Барабулька, сырая 410 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

390

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "барабуля жареная моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.4 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 14.4% 360 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.5% 609 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.1% 4469 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3524 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 2.2% 2314 г
Ретинол 0.039 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.5% 2069 г
Витамин В4, холин 77.8 мг 500 мг 15.6% 8.1% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 8.5% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 12% 435 г
Витамин В9, фолаты 11.546 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3464 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 4% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин D, кальциферол 1.577 мкг 10 мкг 15.8% 8.2% 634 г
Витамин D3, холекальциферол 1.577 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.423 мг 15 мг 22.8% 11.9% 438 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6773 мг 20 мг 28.4% 14.8% 352 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.43 мг 2500 мг 15.4% 8% 650 г
Кальций, Ca 49.15 мг 1000 мг 4.9% 2.5% 2035 г
Кремний, Si 0.308 мг 30 мг 1% 0.5% 9740 г
Магний, Mg 31.95 мг 400 мг 8% 4.2% 1252 г
Натрий, Na 564.84 мг 1300 мг 43.4% 22.6% 230 г
Сера, S 7.69 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 13004 г
Фосфор, P 239.7 мг 800 мг 30% 15.6% 334 г
Хлор, Cl 766.79 мг 2300 мг 33.3% 17.3% 300 г
Микроэлементы
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.92 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 3.5% 1503 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 1.7% 3175 г
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3130 г
Медь, Cu 64.78 мкг 1000 мкг 6.5% 3.4% 1544 г
Молибден, Mo 2.372 мкг 70 мкг 3.4% 1.8% 2951 г
Никель, Ni 0.169 мкг ~
Селен, Se 38.833 мкг 55 мкг 70.6% 36.7% 142 г
Фтор, F 1.69 мкг 4000 мкг 236686 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 0.6082 мг 12 мг 5.1% 2.7% 1973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.248 г ~
Валин 1.084 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.971 г ~
Лейцин 1.716 г ~
Лизин 1.887 г ~
Метионин 0.614 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.915 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.832 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.255 г ~
Аспарагиновая кислота 2.109 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 3.274 г ~
Пролин 0.794 г ~
Серин 0.868 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 28.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.362 г min 16.8 г 14.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.594 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.858 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.228 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.104 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.114 г ~

Энергетическая ценность барабуля жареная моя составляет 192,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.4 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАБУЛЯ ЖАРЕНАЯ МОЯ

барабуля жареная моя богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 23 %, витамином D - 15,8 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 15,4 %, фосфором - 30 %, хлором - 33,3 %, селеном - 70,6 %

Чем полезен барабуля жареная моя

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить барабуля жареная моя, калорийность 192,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления барабуля жареная моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты