Рецепт Икра щучья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Икра щучья

икра частиковых рыб свежая 500.0 (грамм)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
Способ приготовления

Икру можно приготовить из живой, охлажденной, но не мороженой щуки.Икру очистить от пленок, выложить в дуршлаг и обварить кипятком. Дать стечь воде, посолить мелкой сухой солью и осторожно перемешать. Сложить икру в банку, залить сверху растительным маслом. Хранить на холоде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра щучья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1933 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 26.2% 439 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.1% 2800 г
Органические кислоты 76.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.5% 1000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 3.4% 3280 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин РР, НЭ 2.8718 мг 20 мг 14.4% 16.5% 696 г
Макроэлементы
Калий, K 0.4 мг 2500 мг 625000 г
Кальций, Ca 7.3 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 13699 г
Магний, Mg 0.06 мг 400 мг 666667 г
Натрий, Na 7.3 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 17808 г
Сера, S 3.6 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Хлор, Cl 1345.6 мг 2300 мг 58.5% 67.2% 171 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.06 мг 18 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Кобальт, Co 0.3 мкг 10 мкг 3% 3.4% 3333 г
Марганец, Mn 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.3% 40000 г
Медь, Cu 5.4 мкг 1000 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Молибден, Mo 6.1 мкг 70 мкг 8.7% 10% 1148 г
Никель, Ni 5.9 мкг ~
Фтор, F 425.8 мкг 4000 мкг 10.6% 12.2% 939 г
Хром, Cr 54.5 мкг 50 мкг 109% 125.1% 92 г
Цинк, Zn 0.7051 мг 12 мг 5.9% 6.8% 1702 г

Энергетическая ценность Икра щучья составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.1 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ЩУЧЬЯ

Икра щучья богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,4 %, хлором - 58,5 %, хромом - 109 %

Чем полезен Икра щучья

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Икра щучья НА 100 г
Метки: Как приготовить Икра щучья, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра щучья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы