Рецепт Соус яблочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Соус яблочный
| яблоки | 225.0 (грамм) |
| сахар | 125.0 (грамм) |
| крахмал картофельный | 30.0 (грамм) |
| лимонная кислота | 1.0 (грамм) |
| корица | 1.0 (грамм) |
| вода | 800.0 (грамм) |
Способ приготовления
Нарезанные ломтиками яблоки с кожицей (без семенного гнезда) заливают горячей водой и варят в течение 6-8 мин (в зависимости от сорта) в закрытой посуде до готовности. Затем протирают до пюреобразной консистенции, соединяют с отваром, добавляют сахар, кислоту лимонную, доводят до кипения, вводят предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал, дают еще раз вскипеть. В готовый соус кладут корицу. Можно готовить соус без корицы.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соус яблочный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.1 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2756 г |
| Белки | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 0.2% | 76000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.3% | 56000 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 11.9% | 1369 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.3% | 5000 г |
| Вода | 95.4 г | 2273 г | 4.2% | 6.9% | 2383 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.004 мг | 1.8 мг | 0.2% | 0.3% | 45000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.4 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0766 мг | 20 мг | 0.4% | 0.7% | 26110 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.1 мг | 2500 мг | 2.6% | 4.3% | 3782 г |
| Кальций, Ca | 6.1 мг | 1000 мг | 0.6% | 1% | 16393 г |
| Магний, Mg | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Натрий, Na | 7.3 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 17808 г |
| Сера, S | 1.2 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Фосфор, P | 4.6 мг | 800 мг | 0.6% | 1% | 17391 г |
| Хлор, Cl | 0.5 мг | 2300 мг | 460000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 4.6% | 3600 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 3.3% | 5000 г |
| Марганец, Mn | 0.0108 мг | 2 мг | 0.5% | 0.8% | 18519 г |
| Медь, Cu | 25.3 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 4.1% | 3953 г |
| Молибден, Mo | 1.4 мкг | 70 мкг | 2% | 3.3% | 5000 г |
| Никель, Ni | 3.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.8 мкг | 4000 мкг | 222222 г | ||
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.9% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.0346 мг | 12 мг | 0.3% | 0.5% | 34682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус яблочный составляет 61,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 61.1 кКал | -% | |
| Белки | 0.1 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 16 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 95.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Соус яблочный НА 100 г
- Яблоко 47 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Крахмал картофельный 313 кКал
- Лимонная кислота 0 кКал
- Корица 247 кКал
- Вода 0 кКал
Метки: Как приготовить Соус яблочный, калорийность 61,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус яблочный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
