Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крахмал картофельный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313 кКал 1684 кКал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 0.1 г 76 г 0.1% 76000 г
Углеводы 78.2 г 219 г 35.7% 11.4% 280 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 20 г 2273 г 0.9% 0.3% 11365 г
Зола 0.3 г ~
Макроэлементы
Калий, K 15 мг 2500 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 1.3% 2500 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 21667 г
Фосфор, P 77 мг 800 мг 9.6% 3.1% 1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 77.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г

Энергетическая ценность Крахмал картофельный составляет 313 кКал.

  • Стакан 250 мл = 200 гр (626 кКал)
  • Стакан 200 мл = 160 гр (500.8 кКал)
  • Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 30 гр (93.9 кКал)
  • Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 9 гр (28.2 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 313 кКал -%
Белки 0.1 г -%
Жиры 0 г -%
Углеводы 78.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 20 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Крахмал картофельный калорийность 313 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Крахмал картофельный, калории, нутриенты, полезные свойства Крахмал картофельный
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги