Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста жареная

капуста белокочанная 1666.0 (грамм)
маргарин 40.0 (грамм)
Способ приготовления

Капусту белокочанную нарезают шашками, кольраби-кружочками, брюссельскую и цветную капусту разбирают на отдельные кочешки. Капусту варят в кипящей подсоленной воде в течение 5-10 мин, затеи обжаривают и доводят до готовности в жарочном шкафу в течение 3-6 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.1% 2714 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.7% 1697 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4% 4132 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 26.4% 625 г
Вода 145.5 г 2273 г 6.4% 10.6% 1562 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 7.3% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.4% 3000 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 6.6% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 16.5% 1000 г
Витамин В9, фолаты 13.1 мкг 400 мкг 3.3% 5.4% 3053 г
Витамин C, аскорбиновая 39.7 мг 90 мг 44.1% 72.8% 227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг 15 мг 7.3% 12% 1364 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин РР, НЭ 1.4648 мг 20 мг 7.3% 12% 1365 г
Ниацин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.1 мг 2500 мг 15.4% 25.4% 649 г
Кальций, Ca 62 мг 1000 мг 6.2% 10.2% 1613 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 8.6% 1942 г
Натрий, Na 23.3 мг 1300 мг 1.8% 3% 5579 г
Сера, S 47.5 мг 1000 мг 4.8% 7.9% 2105 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 8.3% 2000 г
Хлор, Cl 47.5 мг 2300 мг 2.1% 3.5% 4842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 731 мкг ~
Бор, B 256.5 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 7.3% 2250 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 4.1% 3947 г
Кобальт, Co 3.8 мкг 10 мкг 38% 62.7% 263 г
Марганец, Mn 0.218 мг 2 мг 10.9% 18% 917 г
Медь, Cu 96.2 мкг 1000 мкг 9.6% 15.8% 1040 г
Молибден, Mo 12.8 мкг 70 мкг 18.3% 30.2% 547 г
Никель, Ni 19.2 мкг ~
Фтор, F 12.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Хром, Cr 6.4 мкг 50 мкг 12.8% 21.1% 781 г
Цинк, Zn 0.513 мг 12 мг 4.3% 7.1% 2339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г max 100 г

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.6 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 145.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,1 %, калием - 15,4 %, кобальтом - 38 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Капуста жареная НА 100 г
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 60,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы