Рецепт Сладкий суп из черники с клецками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сладкий суп из черники с клецками

черника 240.0 (грамм)
сахар 85.0 (грамм)
крахмал картофельный 20.0 (грамм)
цедра лимонная 10.0 (грамм)
лимонная кислота 1.0 (грамм)
вода 640.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта 60.0 (грамм)
масло сливочное 8.0 (грамм)
молоко коровье 90.0 (грамм)
яйцо куриное 0.5 (штука)
Способ приготовления

Подготовленную чернику протирают, часть ягод оставляют целыми. Сок отжимают, мезгу заливают горячей водой, добавляют цедру лимона, проваривают -15 мин и процеживают. В отвар кладут сахар, доводят до кипения, добавляют лимонную кислоту, подготовленный крахмал и доводят до кипения, вводят сок черники и охлаждают.Для приготовления клецек в молоко кладут масло сливочное или маргарин, соль, сахар и доводят до кипения, затем при помешивании всыпают просеянную муку и заваривают тесто, которое при помешивании проваривают 5-10 мин. Массу охлаждают до 60-70° С и в два-три приема добавляют яйца и перемешивают. Приготовленное тесто закатывают в виде жгута, нарезают на кусочки массой по 10-15 г. Отваривают клецки в большом количестве воды.При отпуске в суп кладут клецки и целые ягоды черники.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сладкий суп из черники с клецками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 1684 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.4% 78 г
Жиры 1.3 г 60 г 2.2% 2.9% 59 г
Углеводы 15.6 г 211 г 7.4% 9.8% 211 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 20 г
Вода 89.4 г 2400 г 3.7% 4.9% 2416 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 43.9% 901 г
Ретинол 0.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.7% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.2% 2 г
Витамин В4, холин 10.4 мг 500 мг 2.1% 2.8% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 2.1% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 1.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 2.2 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 367 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.7% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 2.1% 88 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.7% 15 г
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 2.1% 50 г
Витамин РР, НЭ 0.3324 мг 20 мг 1.7% 2.2% 20 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.8 мг 2500 мг 1.4% 1.8% 2557 г
Кальций, Ca 17.9 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 994 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.9% 29 г
Магний, Mg 3.7 мг 400 мг 0.9% 1.2% 411 г
Натрий, Na 10 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 1250 г
Сера, S 10.3 мг 1000 мг 1% 1.3% 1030 г
Фосфор, Ph 21.1 мг 800 мг 2.6% 3.4% 812 г
Хлор, Cl 13.8 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 2300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.9 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 5 мкг ~
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 2.2% 18 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 144 г
Кобальт, Co 0.4 мкг 10 мкг 4% 5.3% 10 г
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 2.2% 2 г
Медь, Cu 10.7 мкг 1000 мкг 1.1% 1.5% 973 г
Молибден, Mo 1.3 мкг 70 мкг 1.9% 2.5% 68 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 56 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 4.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 4200 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 50 г
Цинк, Zn 0.0988 мг 12 мг 0.8% 1.1% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сладкий суп из черники с клецками составляет 75,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Интернет.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 75.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЛАДКИЙ СУП ИЗ ЧЕРНИКИ С КЛЕЦКАМИ

Сладкий суп из черники с клецками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %

Чем полезен Сладкий суп из черники с клецками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Сладкий суп из черники с клецками НА 100 г
Метки: Как приготовить Сладкий суп из черники с клецками, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сладкий суп из черники с клецками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ