Калорийность Опенок. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Опенок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22 кКал 1684 кКал 1.3% 5.9% 7655 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 13.2% 3455 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 9.5% 4667 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.9% 43800 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 115.9% 392 г
Вода 90 г 2273 г 4% 18.2% 2526 г
Зола 1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.5 мг 5 мг 10% 45.5% 1000 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 5.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.38 мг 1.8 мг 21.1% 95.9% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 1.35 мг 5 мг 27% 122.7% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 22.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 48 мкг 400 мкг 12% 54.5% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 11 мг 90 мг 12.2% 55.5% 818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 3.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 10.7 мг 20 мг 53.5% 243.2% 187 г
Ниацин 10.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400 мг 2500 мг 16% 72.7% 625 г
Кальций, Ca 5 мг 1000 мг 0.5% 2.3% 20000 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 15% 3000 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 22.7% 2000 г
Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 1.8% 26000 г
Сера, S 10 мг 1000 мг 1% 4.5% 10000 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 25.5% 1778 г
Хлор, Cl 5.7 мг 2300 мг 0.2% 0.9% 40351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7739 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 20% 2250 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 5.5% 8333 г
Литий, Li 1.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 17.3% 2667 г
Медь, Cu 85 мкг 1000 мкг 8.5% 38.6% 1176 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 6.4% 7000 г
Никель, Ni 47.1 мкг ~
Рубидий, Rb 0.28 мкг ~
Селен, Se 2.2 мкг 55 мкг 4% 18.2% 2500 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 50% 909 г
Цинк, Zn 0.65 мг 12 мг 5.4% 24.5% 1846 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.188 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.343 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 12.7%
18:2 Линолевая 0.312 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.31 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 30%

Энергетическая ценность Опенок составляет 22 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 22 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОПЕНОК

Опенок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,1 %, витамином B5 - 27 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 12,2 %, витамином PP - 53,5 %, калием - 16 %, хромом - 11 %

Чем полезен Опенок

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Опенок калорийность 22 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Опенок, калории, нутриенты, полезные свойства Опенок
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы