Рецепт Овощное рагу с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Овощное рагу с шампиньонами
| кабачок | 750.0 (грамм) |
| томаты | 420.0 (грамм) |
| лук репчатый | 2.0 (штука) |
| чеснок луковица | 1.0 (штука) |
| шампиньон | 150.0 (грамм) |
| сок томатный | 5.0 (стол. ложка) |
| соевое масло | 4.0 (стол. ложка) |
| перец молотый черный | 0.5 (чайн. ложка) |
| петрушка | 20.0 (грамм) |
| сок лимонный | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Цуккини вымыть и нарезать ломтиками толщиной 5 мм. Лук нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс. Вымытые грибы нарезать толстыми ломтиками. Обжарить цуккини, лук, чеснок в соевом масле в течение 3 минут. Отдельно обжарить нарезанные дольками помидоры и добавить в сковороду к цуккини. Добавить грибы, томатный и лимонный сок, вино, душицу (1 чайная ложка) и тушить без крышки 15 минут. Заправить перцем и посыпать мелко нарезанной петрушкой. При тушении добавить 6 столовых ложек белого сухого вина.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.2 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2301 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.9% | 6909 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 14.6% | 933 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.5% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.5% | 1818 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 4.5% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 60.7% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 6.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 17.2% | 796 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.2 мг | 15 мг | 41.3% | 56.4% | 242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8826 мг | 20 мг | 4.4% | 6% | 2266 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.7 мг | 2500 мг | 9.9% | 13.5% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4854 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 4.8% | 2837 г |
| Натрий, Na | 17.1 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.8% | 7602 г |
| Сера, S | 9.2 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.2% | 10870 г |
| Фосфор, P | 28.3 мг | 800 мг | 3.5% | 4.8% | 2827 г |
| Хлор, Cl | 24.8 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.5% | 9274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 3.7 мкг | 10 мкг | 37% | 50.5% | 270 г |
| Марганец, Mn | 0.0853 мг | 2 мг | 4.3% | 5.9% | 2345 г |
| Медь, Cu | 52.8 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 7.2% | 1894 г |
| Молибден, Mo | 2.7 мкг | 70 мкг | 3.9% | 5.3% | 2593 г |
| Никель, Ni | 4.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 37736 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7.7% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.1761 мг | 12 мг | 1.5% | 2% | 6814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу с шампиньонами составляет 73,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ШАМПИНЬОНАМИ
Овощное рагу с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 44,4 %, витамином C - 12,6 %, витамином E - 41,3 %, кобальтом - 37 %
Чем полезен Овощное рагу с шампиньонами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Овощное рагу с шампиньонами НА 100 г
- Кабачок 24 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Чеснок 149 кКал
- Шампиньоны 27 кКал
- Сок томатный 18 кКал
- Соевое масло 899 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
- Сок лимонный 33 кКал
Метки: Как приготовить Овощное рагу с шампиньонами, калорийность 73,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
28-10-2024
Дневник питания за 28.10.2024
Шо опяяяяяять??????
2 месяца не взвешивалась, как-...
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
Новые рецепты
Суп-пюре из белой рыбы с грибами
71.1
9.9
2.9
1
27
Тыквенный пирог без корочки
173.9
5.8
14.3
5.5
0
Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...
155.1
12.7
10.6
2.7
9
Лучшие рационы
