Калорийность Маслята. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маслята".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 9 кКал 1684 кКал 0.5% 5.6% 18711 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 35.6% 3167 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 14.4% 8000 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 2.2% 43800 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 66.7% 1667 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 41.1% 2722 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.0343 мг 5 мг 0.7% 7.8% 14577 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 22.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 166.7% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 166.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 30 мкг 400 мкг 7.5% 83.3% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 147.8% 750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.0002 мг 15 мг 7500000 г
Макроэлементы
Калий, K 59.6 мг 2500 мг 2.4% 26.7% 4195 г
Кальций, Ca 0.76 мг 1000 мг 0.1% 1.1% 131579 г
Кремний, Si 2.1 мг 30 мг 7% 77.8% 1429 г
Магний, Mg 5.49 мг 400 мг 1.4% 15.6% 7286 г
Натрий, Na 2.2 мг 1300 мг 0.2% 2.2% 59091 г
Сера, S 5 мг 1000 мг 0.5% 5.6% 20000 г
Фосфор, P 23.3 мг 800 мг 2.9% 32.2% 3433 г
Хлор, Cl 1.1 мг 2300 мг 209091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.1 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 80% 1385 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 36.7% 3000 г
Кобальт, Co 0.77 мкг 10 мкг 7.7% 85.6% 1299 г
Литий, Li 5.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 24.4% 4494 г
Медь, Cu 1456 мкг 1000 мкг 145.6% 1617.8% 69 г
Молибден, Mo 0.77 мкг 70 мкг 1.1% 12.2% 9091 г
Никель, Ni 6.4 мкг ~
Рубидий, Rb 225.8 мкг ~
Селен, Se 5.6 мкг 55 мкг 10.2% 113.3% 982 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 117.8% 943 г
Цинк, Zn 14 мг 12 мг 116.7% 1296.7% 86 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.118 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.128 г min 16.8 г 0.8% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 24.4%
18:2 Линолевая 0.249 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.25 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 58.9%

Энергетическая ценность Маслята составляет 9 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛЯТА

Маслята богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 13,3 %, медью - 145,6 %, цинком - 116,7 %

Чем полезен Маслята

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Маслята калорийность 9 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Маслята, калории, нутриенты, полезные свойства Маслята
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты