Рецепт Винегрет овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет овощной

огурец соленый 40.0 (грамм)
свекла 1.0 (штука)
морковь 1.0 (штука)
фасоль 0.5 (гран. стакан)
яйцо куриное 1.0 (штука)
лук репчатый 1.0 (штука)
горошек зеленый 0.5 (гран. стакан)
подсолнечное масло 3.0 (стол. ложка)
яблоки 1.0 (штука)
орех грецкий 50.0 (грамм)
Способ приготовления

Отварить овощи все отдельно, очистить от кожуры, мелко нашинковать кубиками. Лук можно cnaccepовать на растительном масле. Смешать все овощи, посолить, поперчить, украсть при помощи 20 - 30 шт. олив, зеленью и ломтиками сваренного вкрутую яйца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.7 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1688 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.7% 76 г
Жиры 8.4 г 60 г 14% 8.8% 60 г
Углеводы 16.2 г 211 г 7.7% 4.9% 210 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.4% 20 г
Вода 64 г 2400 г 2.7% 1.7% 2370 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 900 мкг 900 мкг 100% 63% 900 г
Ретинол 0.9 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.2% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.5% 2 г
Витамин В4, холин 14.7 мг 500 мг 2.9% 1.8% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 3.3% 396 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.6% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 5.1% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.9 мг 15 мг 39.3% 24.8% 15 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 2.5% 50 г
Витамин РР, НЭ 1.7462 мг 20 мг 8.7% 5.5% 20 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.9 мг 2500 мг 14.1% 8.9% 2503 г
Кальций, Ca 46.1 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 1002 г
Кремний, Si 10.5 мг 30 мг 35% 22.1% 30 г
Магний, Mg 41 мг 400 мг 10.3% 6.5% 398 г
Натрий, Na 26.3 мг 1300 мг 2% 1.3% 1315 г
Сера, S 41 мг 1000 мг 4.1% 2.6% 1000 г
Фосфор, Ph 144.9 мг 800 мг 18.1% 11.4% 801 г
Хлор, Cl 29.4 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 2262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.3 мкг ~
Бор, B 168.1 мкг ~
Ванадий, V 39 мкг ~
Железо, Fe 2.6 мг 18 мг 14.4% 9.1% 18 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 2% 148 г
Кобальт, Co 4.1 мкг 10 мкг 41% 25.8% 10 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.4147 мг 2 мг 20.7% 13% 2 г
Медь, Cu 149.1 мкг 1000 мкг 14.9% 9.4% 1001 г
Молибден, Mo 8.9 мкг 70 мкг 12.7% 8% 70 г
Никель, Ni 25.8 мкг ~
Рубидий, Rb 94.7 мкг ~
Селен, Se 2.8 мкг 55 мкг 5.1% 3.2% 55 г
Титан, Ti 17.1 мкг ~
Фтор, F 67.5 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 3971 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 6.6% 50 г
Цинк, Zn 0.7722 мг 12 мг 6.4% 4% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Винегрет овощной составляет 158,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Интернет.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 64 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ

Винегрет овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 100 %, витамином E - 39,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 35 %, фосфором - 18,1 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 20,7 %, медью - 14,9 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Винегрет овощной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Винегрет овощной НА 100 г
Метки: Как приготовить Винегрет овощной, калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ