Калорийность Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 20.83 г 76 г 27.4% 22.3% 365 г
Жиры 3.81 г 56 г 6.8% 5.5% 1470 г
Вода 75.13 г 2273 г 3.3% 2.7% 3025 г
Зола 0.93 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 10.7% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 11.1% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 11.7% 694 г
Витамин В12, кобаламин 2.71 мкг 3 мкг 90.3% 73.4% 111 г
Витамин РР, НЭ 5.82 мг 20 мг 29.1% 23.7% 344 г
Макроэлементы
Калий, K 295 мг 2500 мг 11.8% 9.6% 847 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 4.1% 2000 г
Натрий, Na 106 мг 1300 мг 8.2% 6.7% 1226 г
Фосфор, Ph 171 мг 800 мг 21.4% 17.4% 468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 6.7% 1200 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Медь, Cu 99 мкг 1000 мкг 9.9% 8% 1010 г
Селен, Se 8 мкг 55 мкг 14.5% 11.8% 688 г
Цинк, Zn 6.08 мг 12 мг 50.7% 41.2% 197 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.237 г ~
Валин 1.123 г ~
Гистидин* 0.66 г ~
Изолейцин 1.007 г ~
Лейцин 1.62 г ~
Лизин 1.84 г ~
Метионин 0.533 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.253 г ~
Аспарагиновая кислота 1.833 г ~
Глицин 1.017 г ~
Глутаминовая кислота 3.023 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.344 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.712 г min 16.8 г 10.2% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.143 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.175 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 3%

Энергетическая ценность Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая составляет 123 кКал.

  • oz = 28.35 гр (34.9 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (104.6 кКал)
  • lb = 453.6 гр (557.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123 кКал -%
Белки 20.83 г -%
Жиры 3.81 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.13 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, РУЛЬКА, ТОЛЬКО МЯСО, ОБРЕЗЬ ДО 1/8" ЖИРА, СЫРАЯ

Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 90,3 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 11,8 %, фосфором - 21,4 %, селеном - 14,5 %, цинком - 50,7 %

Чем полезен Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ