Калорийность Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 15.6% 1056 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.8% 1514 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.8% 21900 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.6% 10000 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 6.2% 2604 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.4% 4865 г
Витамин В4, холин 27.4 мг 500 мг 5.5% 9% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1.6% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 4.3% 3846 г
Витамин В9, фолаты 44 мкг 400 мкг 11% 18% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.3% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.2% 150000 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.535 мг 20 мг 2.7% 4.4% 3738 г
Бетаин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120 мг 2500 мг 4.8% 7.9% 2083 г
Кальций, Ca 111 мг 1000 мг 11.1% 18.2% 901 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 11.1% 1481 г
Натрий, Na 8 мг 1300 мг 0.6% 1% 16250 г
Сера, S 71.7 мг 1000 мг 7.2% 11.8% 1395 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 18.9% 870 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 10.2% 1622 г
Марганец, Mn 0.389 мг 2 мг 19.5% 32% 514 г
Медь, Cu 157 мкг 1000 мкг 15.7% 25.7% 637 г
Селен, Se 8.9 мкг 55 мкг 16.2% 26.6% 618 г
Цинк, Zn 0.64 мг 12 мг 5.3% 8.7% 1875 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.084 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.133 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.246 г от 0.9 до 3.7 г 27.3% 44.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.835 г от 4.7 до 16.8 г 39% 63.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.533 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.814 г min 16.8 г 4.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.081 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.835 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.246 г ~

Энергетическая ценность Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) составляет 61 кКал.

  • cubic inch = 18 гр (11 кКал)
  • 0,25 block = 116 гр (70.8 кКал)
  • 0,2 block = 90 гр (54.9 кКал)
  • cup (1/2" cubes) = 248 гр (151.3 кКал)
  • piece (2-1/2" x 2-3/4" x 1") = 120 гр (73.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ, МЯГКИЙ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ С СУЛЬФАТОМ КАЛЬЦИЯ И ХЛОРИДОМ МАГНИЯ (НИГАРИ)

Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 11,5 %, марганцем - 19,5 %, медью - 15,7 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) калорийность 61 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари), калории, нутриенты, полезные свойства Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги