Калорийность Тофу, сушено-замороженный (Коядофу). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу, сушено-замороженный (Коядофу)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 477 ккал 1684 ккал 28.3% 5.9% 353 г
Белки 52.5 г 76 г 69.1% 14.5% 145 г
Жиры 30.3 г 56 г 54.1% 11.3% 185 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.3% 7821 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 7.5% 278 г
Вода 5.8 г 2273 г 0.3% 0.1% 39190 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 0.6% 3462 г
Витамин В1, тиамин 0.494 мг 1.5 мг 32.9% 6.9% 304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 3.7% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 1.7% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 3% 699 г
Витамин В9, фолаты 92 мкг 400 мкг 23% 4.8% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12857 г
Витамин РР, НЭ 1.189 мг 20 мг 5.9% 1.2% 1682 г
Макроэлементы
Калий, K 20 мг 2500 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Кальций, Ca 364 мг 1000 мг 36.4% 7.6% 275 г
Магний, Mg 59 мг 400 мг 14.8% 3.1% 678 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 21667 г
Сера, S 524.7 мг 1000 мг 52.5% 11% 191 г
Фосфор, P 483 мг 800 мг 60.4% 12.7% 166 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.73 мг 18 мг 54.1% 11.3% 185 г
Марганец, Mn 3.689 мг 2 мг 184.5% 38.7% 54 г
Медь, Cu 1179 мкг 1000 мкг 117.9% 24.7% 85 г
Селен, Se 54.3 мкг 55 мкг 98.7% 20.7% 101 г
Цинк, Zn 4.9 мг 12 мг 40.8% 8.6% 245 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.19 г ~
Валин 2.418 г ~
Гистидин* 1.394 г ~
Изолейцин 2.376 г ~
Лейцин 3.644 г ~
Лизин 3.157 г ~
Метионин 0.613 г ~
Треонин 1.956 г ~
Триптофан 0.747 г ~
Фенилаланин 2.334 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.965 г ~
Аспарагиновая кислота 5.298 г ~
Глицин 1.872 г ~
Глутаминовая кислота 8.287 г ~
Пролин 2.586 г ~
Серин 2.259 г ~
Тирозин 1.604 г ~
Цистеин 0.663 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.024 г от 0.9 до 3.7 г 100% 21%
Омега-6 жирные кислоты 15.104 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21%
Насыщенные жирные кислоты 4.388 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.22 г ~
18:0 Стеариновая 1.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.701 г min 16.8 г 39.9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.617 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 17.128 г от 11.2 до 20.6 г 100% 21%
18:2 Линолевая (ud) 15.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.024 г ~

Энергетическая ценность Тофу, сушено-замороженный (Коядофу) составляет 477 кКал.

  • piece = 17 гр (81.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 477 кКал -%
Белки 52.5 г -%
Жиры 30.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 5.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ, СУШЕНО-ЗАМОРОЖЕННЫЙ (КОЯДОФУ)

Тофу, сушено-замороженный (Коядофу) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,9 %, витамином B2 - 17,6 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B9 - 23 %, кальцием - 36,4 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 60,4 %, железом - 54,1 %, марганцем - 184,5 %, медью - 117,9 %, селеном - 98,7 %, цинком - 40,8 %

Чем полезен Тофу, сушено-замороженный (Коядофу)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Тофу, сушено-замороженный (Коядофу) калорийность 477 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тофу, сушено-замороженный (Коядофу), калории, нутриенты, полезные свойства Тофу, сушено-замороженный (Коядофу)
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги