Калорийность Виноградные листья, сырые. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Виноградные листья, сырые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8% 1357 г
Жиры 2.12 г 56 г 3.8% 4.1% 2642 г
Углеводы 6.31 г 219 г 2.9% 3.1% 3471 г
Пищевые волокна 11 г 20 г 55% 59.1% 182 г
Вода 73.32 г 2273 г 3.2% 3.4% 3100 г
Зола 1.65 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1376 мкг 900 мкг 152.9% 164.4% 65 г
альфа Каротин 629 мкг ~
бета Каротин 16.194 мг 5 мг 323.9% 348.3% 31 г
бета Криптоксантин 9 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1747 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 21.2% 508 г
Витамин В4, холин 12.8 мг 500 мг 2.6% 2.8% 3906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 4.9% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 21.5% 500 г
Витамин В9, фолаты 83 мкг 400 мкг 20.8% 22.4% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 13.2% 811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 14.3% 750 г
Витамин К, филлохинон 108.6 мкг 120 мкг 90.5% 97.3% 110 г
Витамин РР, НЭ 2.362 мг 20 мг 11.8% 12.7% 847 г
Макроэлементы
Калий, K 272 мг 2500 мг 10.9% 11.7% 919 г
Кальций, Ca 363 мг 1000 мг 36.3% 39% 275 г
Магний, Mg 95 мг 400 мг 23.8% 25.6% 421 г
Натрий, Na 9 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 14444 г
Сера, S 56 мг 1000 мг 5.6% 6% 1786 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 12.3% 879 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.63 мг 18 мг 14.6% 15.7% 684 г
Марганец, Mn 2.855 мг 2 мг 142.8% 153.5% 70 г
Медь, Cu 415 мкг 1000 мкг 41.5% 44.6% 241 г
Селен, Se 0.9 мкг 55 мкг 1.6% 1.7% 6111 г
Цинк, Zn 0.67 мг 12 мг 5.6% 6% 1791 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 21 мг ~
Стигмастерол 2 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.336 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.081 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.065 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 10.2%
18:2 Линолевая 0.148 г ~
18:3 Линоленовая 0.856 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.856 г от 0.9 до 3.7 г 95.1% 102.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.148 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 3.3%

Энергетическая ценность Виноградные листья, сырые составляет 93 кКал.

  • cup = 14 гр (13 кКал)
  • leaf = 3 гр (2.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2.12 г -%
Углеводы 6.31 г -%
Пищевые волокна 11 г -%
Вода 73.32 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ, СЫРЫЕ

Виноградные листья, сырые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 152,9 %, бэта-каротином - 323,9 %, витамином B2 - 19,7 %, витамином B6 - 20 %, витамином B9 - 20,8 %, витамином C - 12,3 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 90,5 %, витамином PP - 11,8 %, кальцием - 36,3 %, магнием - 23,8 %, фосфором - 11,4 %, железом - 14,6 %, марганцем - 142,8 %, медью - 41,5 %

Чем полезен Виноградные листья, сырые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Виноградные листья, сырые калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Виноградные листья, сырые, калории, нутриенты, полезные свойства Виноградные листья, сырые
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги