Рецепт Брюква запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Брюква запеченная
| брюква | 1000.0 (грамм) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 2.0 (стол. ложка) |
| жир животный | 1.0 (стол. ложка) |
| яйцо куриное | 1.0 (штука) |
Способ приготовления
Брюкву промыть, очистить от кожуры, нарезать произвольно, отварить в подсоленной воде до готовности, процедить. Нарезанную брюкву обвалять во взбитых яйцах, панировать в муке и запечь на разогретой с жиром сковороде. Подавать к отварному окороку.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Брюква запеченная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3295 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.5% | 3619 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.7% | 3500 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 6.7% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 25.4% | 769 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 7% | 2786 г |
| Органические кислоты | 26.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 11% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 14.5 мг | 500 мг | 2.9% | 5.7% | 3448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 3.9% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 9.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.3% | 8333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 2% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.3 мг | 90 мг | 5.9% | 11.5% | 1698 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 2% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.5% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.3% | 4545 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0486 мг | 20 мг | 5.2% | 10.2% | 1907 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.6 мг | 2500 мг | 7.2% | 14.1% | 1392 г |
| Кальций, Ca | 37.7 мг | 1000 мг | 3.8% | 7.4% | 2653 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 1.4% | 15000 г |
| Магний, Mg | 12.4 мг | 400 мг | 3.1% | 6.1% | 3226 г |
| Натрий, Na | 16.1 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.3% | 8075 г |
| Сера, S | 12.8 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7813 г |
| Фосфор, P | 45.5 мг | 800 мг | 5.7% | 11.2% | 1758 г |
| Хлор, Cl | 420.4 мг | 2300 мг | 18.3% | 35.8% | 547 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 15.3% | 1286 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.4% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 13.7% | 1429 г |
| Марганец, Mn | 0.0267 мг | 2 мг | 1.3% | 2.5% | 7491 г |
| Медь, Cu | 10.1 мкг | 1000 мкг | 1% | 2% | 9901 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 4.5% | 4375 г |
| Никель, Ni | 0.09 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 27500 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.0876 мг | 12 мг | 0.7% | 1.4% | 13699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Брюква запеченная составляет 51,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 51.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 81.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРЮКВА ЗАПЕЧЕННАЯ
Брюква запеченная богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 18,3 %
Чем полезен Брюква запеченная
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Брюква запеченная НА 100 г
- Брюква 37 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
Метки: Как приготовить Брюква запеченная, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюква запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус
124.3
8.2
6.9
6.6
12
Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...
164.2
10.3
12.2
2.8
10
Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы
110.9
8.2
6.5
4.5
12
Лучшие рационы
2024-11-05
Калорийность: 1293 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
2024-11-03
Калорийность: 1257 кКал
Интересные блоги
