Калорийность Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, обжареная. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, обжареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1680 г
Белки 17.77 г 76 г 23.4% 18.6% 76 г
Жиры 5.48 г 60 г 9.1% 7.2% 60 г
Углеводы 1.39 г 211 г 0.7% 0.6% 199 г
Вода 71.72 г 2400 г 3% 2.4% 2391 г
Зола 3.63 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 929 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 19% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 8% 2 г
Витамин В4, холин 72.5 мг 500 мг 14.5% 11.5% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 11.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 15.5% 2 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 333 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 10.6% 3 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 5.6% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 0.7 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.1% 15 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Менахинон-4 (МК4) 4 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.734 мг 20 мг 28.7% 22.8% 20 г
Бетаин 4.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313 мг 2500 мг 12.5% 9.9% 2504 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 1000 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 3.8% 396 г
Натрий, Na 1181 мг 1300 мг 90.8% 72.1% 1301 г
Фосфор, Ph 268 мг 800 мг 33.5% 26.6% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 3.7% 18 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.9% 2 г
Медь, Cu 97 мкг 1000 мкг 9.7% 7.7% 1000 г
Селен, Se 33.8 мкг 55 мкг 61.5% 48.8% 55 г
Цинк, Zn 1.8 мг 12 мг 15% 11.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.54 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.36 г ~
Сахароза 0.13 г ~
Фруктоза 0.06 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.899 г ~
Гистидин* 0.774 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.422 г ~
Лизин 1.499 г ~
Метионин 0.424 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.047 г ~
Аспарагиновая кислота 1.55 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 2.541 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.2% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.638 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 10.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.787 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.49 г от 18.8 до 48.8 г 13.2% 10.5% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.302 г ~
18:1 цис 2.28 г ~
18:1 транс 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.679 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.8% 11 г
18:2 Линолевая 0.578 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.561 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~

Энергетическая ценность Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, обжареная составляет 126 кКал.

  • roast = 1867 гр (2352.4 кКал)
  • serving (3 oz) = 85 гр (107.1 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 126 кКал -%
Белки 17.77 г -%
Жиры 5.48 г -%
Углеводы 1.39 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.72 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕТЧИНА ПРИГОТОВЛЕННАЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ВОДЫ (НЕ БОЛЕЕ 10%), НАРЕЗКА БЕЗ КОСТИ, ОБЖАРЕНАЯ

Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, обжареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 12,5 %, фосфором - 33,5 %, селеном - 61,5 %, цинком - 15 %

Чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, обжареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, обжареная калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, обжареная, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, обжареная
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ