Рецепт Салат из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из цветной капусты
| капуста цветная | 200.0 (грамм) |
| огурец | 2.0 (штука) |
| томаты | 2.0 (штука) |
| майонез | 50.0 (грамм) |
| лук зеленый | 2.0 (стол. ложка) |
| укроп | 1.0 (стол. ложка) |
| петрушка | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Молодую цветную капусту отварить и нашинковать. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. В салатницу положить ряд помидоров и огурцов, посыпать цветной капустой, затем опять ряд помидоров и огурцов и посыпать толстым слоем цветной капусты. Перед подачей залить майонезом и посыпать измельченной зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из цветной капусты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.1 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2437 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.3% | 6333 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 14.8% | 982 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8% | 1818 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 5.5% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% | 96.5% | 150 г |
| Ретинол | 0.6 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.8% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 1.2 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 8.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 6.5% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.9 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.6% | 3101 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.2 мг | 90 мг | 29.1% | 42.1% | 344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.9 мг | 15 мг | 19.3% | 27.9% | 517 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.6% | 5556 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5992 мг | 20 мг | 3% | 4.3% | 3338 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.4 мг | 2500 мг | 7.9% | 11.4% | 1273 г |
| Кальций, Ca | 34.6 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.1% | 2890 г |
| Магний, Mg | 18.6 мг | 400 мг | 4.7% | 6.8% | 2151 г |
| Натрий, Na | 58.9 мг | 1300 мг | 4.5% | 6.5% | 2207 г |
| Сера, S | 4.8 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.7% | 20833 г |
| Фосфор, P | 38.7 мг | 800 мг | 4.8% | 6.9% | 2067 г |
| Хлор, Cl | 27.5 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.7% | 8364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 8.1% | 1800 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 34.7% | 417 г |
| Марганец, Mn | 0.1066 мг | 2 мг | 5.3% | 7.7% | 1876 г |
| Медь, Cu | 67.7 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 9.8% | 1477 г |
| Молибден, Mo | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 7.1% | 2059 г |
| Никель, Ni | 3.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 36036 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 10.1% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.1402 мг | 12 мг | 1.2% | 1.7% | 8559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из цветной капусты составляет 69,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 69.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 87.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Салат из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 66,7 %, витамином C - 29,1 %, витамином E - 19,3 %, кобальтом - 24 %
Чем полезен Салат из цветной капусты
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из цветной капусты НА 100 г
- Цветная капуста 30 кКал
- Огурец грунтовый 14 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Лук зеленый (перо) 20 кКал
- Укроп 40 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Салат из цветной капусты, калорийность 69,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-06
Калорийность: 1280 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
Интересные блоги
28-10-2024
Дневник питания за 28.10.2024
Шо опяяяяяять??????
2 месяца не взвешивалась, как-...
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
31-10-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
Новые рецепты
