Рецепт Плов из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из гречки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 243 г
Масло подсолнечное 16 г
Лук репчатый (Пассерование) 108 г
Морковь, красная (Пассерование) 74 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 180 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.9% 864 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.6% 1867 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 5.4% 1587 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.8% 667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.9 мкг 900 мкг 21.1% 18% 474 г
бета Каротин 1.016 мг 5 мг 20.3% 17.3% 492 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.6% 3333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 8.892 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4498 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.081 мг 15 мг 7.2% 6.1% 1388 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.8353 мг 20 мг 24.2% 20.6% 414 г
Ниацин 2.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.51 мг 2500 мг 7.7% 6.6% 1305 г
Кальций, Ca 14.97 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6680 г
Кремний, Si 17.524 мг 30 мг 58.4% 49.8% 171 г
Магний, Mg 69.8 мг 400 мг 17.5% 14.9% 573 г
Натрий, Na 11.9 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 10924 г
Сера, S 27.96 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3577 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 12.9% 662 г
Хлор, Cl 11.06 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 101.7 мкг ~
Железо, Fe 1.878 мг 18 мг 10.4% 8.9% 958 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Кобальт, Co 3.948 мкг 10 мкг 39.5% 33.7% 253 г
Литий, Li 0.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.374 мг 2 мг 18.7% 15.9% 535 г
Медь, Cu 173.8 мкг 1000 мкг 17.4% 14.8% 575 г
Молибден, Mo 10.655 мкг 70 мкг 15.2% 13% 657 г
Никель, Ni 2.575 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 1.805 мкг 55 мкг 3.3% 2.8% 3047 г
Титан, Ti 7.14 мкг ~
Фтор, F 57.08 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7008 г
Хром, Cr 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 14.4% 593 г
Цинк, Zn 0.9335 мг 12 мг 7.8% 6.6% 1285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.897 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.807 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.365 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.463 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов из гречки составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГРЕЧКИ

Плов из гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином PP - 24,2 %, кремнием - 58,4 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 18,7 %, медью - 17,4 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Плов из гречки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из гречки, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы