Рецепт утиные окорочка с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты утиные окорочка с луком и морковью

Курица, 2 категории (Тушение) 1700 г
Масло подсолнечное 28 г
Морковь, желтая (Припускание) 144 г
Лук репчатый (Припускание) 361 г
Чеснок луковица (Припускание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "утиные окорочка с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 15.2% 396 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.5% 629 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 2.5% 2394 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.3% 1417 г
Витамин В4, холин 70.75 мг 500 мг 14.2% 8.5% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.619 мг 2 мг 31% 18.6% 323 г
Витамин В9, фолаты 8.104 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4936 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.973 мг 15 мг 6.5% 3.9% 1542 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26738 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 12.0839 мг 20 мг 60.4% 36.3% 166 г
Ниацин 6.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.79 мг 2500 мг 10.9% 6.5% 916 г
Кальций, Ca 31.6 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3165 г
Магний, Mg 24.95 мг 400 мг 6.2% 3.7% 1603 г
Натрий, Na 73.94 мг 1300 мг 5.7% 3.4% 1758 г
Сера, S 190.99 мг 1000 мг 19.1% 11.5% 524 г
Фосфор, P 180.2 мг 800 мг 22.5% 13.5% 444 г
Хлор, Cl 83.82 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.1 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 8 мкг ~
Железо, Fe 1.733 мг 18 мг 9.6% 5.8% 1039 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 2.7% 2203 г
Кобальт, Co 12.691 мкг 10 мкг 126.9% 76.2% 79 г
Литий, Li 0.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 2.6% 2257 г
Медь, Cu 102.05 мкг 1000 мкг 10.2% 6.1% 980 г
Молибден, Mo 1.615 мкг 70 мкг 2.3% 1.4% 4334 г
Никель, Ni 1.092 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 0.119 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 46218 г
Фтор, F 134.67 мкг 4000 мкг 3.4% 2% 2970 г
Хром, Cr 9.23 мкг 50 мкг 18.5% 11.1% 542 г
Цинк, Zn 2.1771 мг 12 мг 18.1% 10.9% 551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.329 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.799 г ~
Лейцин 1.745 г ~
Лизин 1.633 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.748 г ~
Треонин 0.914 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.866 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.587 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.788 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 1.524 г ~
Глутаминовая кислота 3.458 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.911 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.168 г min 16.8 г 24.8% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.496 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.503 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность утиные окорочка с луком и морковью составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТИНЫЕ ОКОРОЧКА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

утиные окорочка с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B6 - 31 %, витамином PP - 60,4 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 126,9 %, хромом - 18,5 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен утиные окорочка с луком и морковью

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить утиные окорочка с луком и морковью, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления утиные окорочка с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы