Рецепт Булка "Бриошь" с заварным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булка "Бриошь" с заварным кремом

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Сахар песок	100 г
Молоко коровье сырое (Запекание)	518 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	52 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	7 г
Яичный желток куриный (Запекание)	70 г
Крахмал картофельный	20 г
Ванильный экстракт	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булка "Бриошь" с заварным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	289 ккал	1684 ккал	17.2%	6%	583 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	3.5%	1000 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	6.6%	523 г
Углеводы	40.5 г	219 г	18.5%	6.4%	541 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.8%	1250 г
Вода	41.7 г	2273 г	1.8%	0.6%	5451 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118 мкг	900 мкг	13.1%	4.5%	763 г
Ретинол	0.105 мг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.3%	10204 г
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	3.5%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	2.7%	1268 г
Витамин В4, холин	91.96 мг	500 мг	18.4%	6.4%	544 г
Витамин В5, пантотеновая	0.675 мг	5 мг	13.5%	4.7%	741 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	2.4%	1449 г
Витамин В9, фолаты	29.471 мкг	400 мкг	7.4%	2.6%	1357 г
Витамин В12, кобаламин	0.309 мкг	3 мкг	10.3%	3.6%	971 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	0.1%	27273 г
Витамин D, кальциферол	0.692 мкг	10 мкг	6.9%	2.4%	1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.913 мг	15 мг	6.1%	2.1%	1643 г
Витамин Н, биотин	6.525 мкг	50 мкг	13.1%	4.5%	766 г
Витамин РР, НЭ	2.4099 мг	20 мг	12%	4.2%	830 г
Ниацин	0.529 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	131.46 мг	2500 мг	5.3%	1.8%	1902 г
Кальций, Ca	70.14 мг	1000 мг	7%	2.4%	1426 г
Кремний, Si	1.711 мг	30 мг	5.7%	2%	1753 г
Магний, Mg	14.04 мг	400 мг	3.5%	1.2%	2849 г
Натрий, Na	131.33 мг	1300 мг	10.1%	3.5%	990 г
Сера, S	61.95 мг	1000 мг	6.2%	2.1%	1614 г
Фосфор, P	120.5 мг	800 мг	15.1%	5.2%	664 г
Хлор, Cl	226.16 мг	2300 мг	9.8%	3.4%	1017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	471.3 мкг	~
Бор, B	15.8 мкг	~
Ванадий, V	38.49 мкг	~
Железо, Fe	1.101 мг	18 мг	6.1%	2.1%	1635 г
Йод, I	7.5 мкг	150 мкг	5%	1.7%	2000 г
Кобальт, Co	2.899 мкг	10 мкг	29%	10%	345 г
Марганец, Mn	0.2554 мг	2 мг	12.8%	4.4%	783 г
Медь, Cu	64.17 мкг	1000 мкг	6.4%	2.2%	1558 г
Молибден, Mo	8.83 мкг	70 мкг	12.6%	4.4%	793 г
Никель, Ni	0.941 мкг	~
Олово, Sn	7.98 мкг	~
Селен, Se	4.91 мкг	55 мкг	8.9%	3.1%	1120 г
Стронций, Sr	7.53 мкг	~
Титан, Ti	4.7 мкг	~
Фтор, F	20.72 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19305 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	1.7%	2066 г
Цинк, Zn	0.7744 мг	12 мг	6.5%	2.2%	1550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	29.201 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.1 г	~
Лактоза	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.644 г	~
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.193 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.18 г	~
Лейцин	0.28 г	~
Лизин	0.249 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.161 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.141 г	~
Заменимые аминокислоты	0.82 г	~
Аланин	0.143 г	~
Аспарагиновая кислота	0.262 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.478 г	~
Пролин	0.197 г	~
Серин	0.222 г	~
Тирозин	0.155 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	134.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.279 г	~
6:0 Капроновая	0.141 г	~
8:0 Каприловая	0.074 г	~
10:0 Каприновая	0.169 г	~
12:0 Лауриновая	0.192 г	~
14:0 Миристиновая	0.907 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.268 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.779 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.134 г	min 16.8 г	12.7%	4.4%
14:1 Миристолеиновая	0.154 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.269 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.08 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.14 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.167 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.044 г	~

Энергетическая ценность Булка "Бриошь" с заварным кремом составляет 289 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	289 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	40.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	41.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛКА "БРИОШЬ" С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Булка "Бриошь" с заварным кремом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 12,8 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Булка "Бриошь" с заварным кремом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булка "Бриошь" с заварным кремом, калорийность 289 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булка "Бриошь" с заварным кремом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе