Рецепт желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желе

Бульон костный	1000 г
Говядина 2 кат. (Тушение)	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.5 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1947 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	16.9%	685 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	9.2%	1244 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	97.7 г	2273 г	4.3%	5%	2327 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100 мкг	900 мкг	11.1%	12.8%	900 г
Ретинол	0.1 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	2.2%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.332 мг	1.8 мг	18.4%	21.3%	542 г
Витамин В5, пантотеновая	0.163 мг	5 мг	3.3%	3.8%	3067 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	6.9%	1681 г
Витамин В9, фолаты	2.971 мкг	400 мкг	0.7%	0.8%	13463 г
Витамин В12, кобаламин	0.8 мкг	3 мкг	26.7%	30.9%	375 г
Витамин C, аскорбиновая	0.29 мг	90 мг	0.3%	0.3%	31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.094 мг	15 мг	0.6%	0.7%	15957 г
Витамин Н, биотин	0.937 мкг	50 мкг	1.9%	2.2%	5336 г
Витамин РР, НЭ	5.32 мг	20 мг	26.6%	30.8%	376 г
Ниацин	3.214 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.34 мг	2500 мг	9%	10.4%	1109 г
Кальций, Ca	7.69 мг	1000 мг	0.8%	0.9%	13004 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	4.4%	2667 г
Натрий, Na	44.05 мг	1300 мг	3.4%	3.9%	2951 г
Сера, S	66.43 мг	1000 мг	6.6%	7.6%	1505 г
Фосфор, P	131 мг	800 мг	16.4%	19%	611 г
Хлор, Cl	17.86 мг	2300 мг	0.8%	0.9%	12878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8 мкг	~
Бор, B	4.4 мкг	~
Ванадий, V	1.14 мкг	~
Железо, Fe	1.938 мг	18 мг	10.8%	12.5%	929 г
Йод, I	4.77 мкг	150 мкг	3.2%	3.7%	3145 г
Кобальт, Co	2.071 мкг	10 мкг	20.7%	23.9%	483 г
Литий, Li	0.071 мкг	~
Марганец, Mn	0.0161 мг	2 мг	0.8%	0.9%	12422 г
Медь, Cu	53.29 мкг	1000 мкг	5.3%	6.1%	1877 г
Молибден, Mo	3.6 мкг	70 мкг	5.1%	5.9%	1944 г
Никель, Ni	2.557 мкг	~
Олово, Sn	21.43 мкг	~
Рубидий, Rb	5.1 мкг	~
Фтор, F	19 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	21053 г
Хром, Cr	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	5.5%	2083 г
Цинк, Zn	0.9396 мг	12 мг	7.8%	9%	1277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.043 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.309 г	~
Валин	0.314 г	~
Гистидин*	0.206 г	~
Изолейцин	0.246 г	~
Лейцин	0.474 г	~
Лизин	0.477 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.231 г	~
Треонин	0.246 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.229 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.429 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.329 г	~
Аспарагиновая кислота	0.543 г	~
Гидроксипролин	0.1 г	~
Глицин	0.283 г	~
Глутаминовая кислота	0.946 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.2 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.091 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.72 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.36 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.26 г	min 16.8 г	7.5%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.149 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.071 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.103 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.074 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность желе составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.5 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	97.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛЕ

желе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 18,4 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином PP - 26,6 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 20,7 %

Чем полезен желе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить желе, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Нерка запечённая с овощами

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе