Рецепт Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	963 г
Лук репчатый (Жарка)	420 г
Масло подсолнечное	19 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
Кефир 2,5% жирности	823 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	700 г
Яйцо куриное (Запекание)	291 г
Соль поваренная пищевая	26 г
Сахар, коричневый	13 г
Перец черный молотый	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Масло сладко-сливочное несоленое	8 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	18 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	249.2 ккал	1684 ккал	14.8%	5.9%	676 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	5.2%	768 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	10.2%	394 г
Углеводы	20.2 г	219 г	9.2%	3.7%	1084 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.8%	1429 г
Вода	161.2 г	2273 г	7.1%	2.8%	1410 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.2 мкг	900 мкг	4.1%	1.6%	2419 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.042 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	0.027 мкг	~
Ликопин	0.15 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.508 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.251 мг	1.5 мг	16.7%	6.7%	598 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	3.7%	1091 г
Витамин В4, холин	81.53 мг	500 мг	16.3%	6.5%	613 г
Витамин В5, пантотеновая	0.518 мг	5 мг	10.4%	4.2%	965 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	4.2%	962 г
Витамин В9, фолаты	13.322 мкг	400 мкг	3.3%	1.3%	3003 г
Витамин В12, кобаламин	0.18 мкг	3 мкг	6%	2.4%	1667 г
Витамин C, аскорбиновая	1.1 мг	90 мг	1.2%	0.5%	8182 г
Витамин D, кальциферол	0.245 мкг	10 мкг	2.5%	1%	4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.813 мг	15 мг	5.4%	2.2%	1845 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.873 мкг	50 мкг	5.7%	2.3%	1740 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.9165 мг	20 мг	14.6%	5.9%	686 г
Ниацин	0.966 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.36 мг	2500 мг	7.2%	2.9%	1386 г
Кальций, Ca	59.29 мг	1000 мг	5.9%	2.4%	1687 г
Кремний, Si	1.051 мг	30 мг	3.5%	1.4%	2854 г
Магний, Mg	18.19 мг	400 мг	4.5%	1.8%	2199 г
Натрий, Na	607.65 мг	1300 мг	46.7%	18.7%	214 г
Сера, S	138.07 мг	1000 мг	13.8%	5.5%	724 г
Фосфор, P	128 мг	800 мг	16%	6.4%	625 г
Хлор, Cl	660.16 мг	2300 мг	28.7%	11.5%	348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	338.8 мкг	~
Бор, B	41.2 мкг	~
Ванадий, V	23.64 мкг	~
Железо, Fe	1.241 мг	18 мг	6.9%	2.8%	1450 г
Йод, I	8.23 мкг	150 мкг	5.5%	2.2%	1823 г
Кобальт, Co	5.663 мкг	10 мкг	56.6%	22.7%	177 г
Марганец, Mn	0.2126 мг	2 мг	10.6%	4.3%	941 г
Медь, Cu	91.62 мкг	1000 мкг	9.2%	3.7%	1091 г
Молибден, Mo	11.253 мкг	70 мкг	16.1%	6.5%	622 г
Никель, Ni	5.495 мкг	~
Олово, Sn	12.21 мкг	~
Рубидий, Rb	75 мкг	~
Селен, Se	5.691 мкг	55 мкг	10.3%	4.1%	966 г
Титан, Ti	2.89 мкг	~
Фтор, F	47.9 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8351 г
Хром, Cr	6.83 мкг	50 мкг	13.7%	5.5%	732 г
Цинк, Zn	1.3217 мг	12 мг	11%	4.4%	908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.179 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.112 г	~
Валин	0.089 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.108 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.082 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.147 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.229 г	~
Пролин	0.05 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.074 мг	~
бета Ситостерол	1.426 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.011 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.343 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.148 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.794 г	min 16.8 г	4.7%	1.9%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.051 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.685 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.567 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.549 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком составляет 249,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	249.2 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	14.2 г	-%
	Углеводы	20.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	161.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ЛУКОМ

Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, холином - 16,3 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 16 %, хлором - 28,7 %, кобальтом - 56,6 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 13,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком, калорийность 249,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе