Рецепт овсяные отруби с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овсяные отруби с кефиром

Овсяные отруби, сырые 100 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Способ приготовления

овсяные отруби, перемешанные с кефиром, стоят ночь в холодильнике

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овсяные отруби с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.5 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 8.7% 752 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6% 1098 г
Углеводы 35.1 г 219 г 16% 10.5% 624 г
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 25.2% 260 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 1.4% 4795 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8182 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 90 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.6 мг 1.5 мг 40% 26.2% 250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 7.1% 923 г
Витамин В4, холин 37.6 мг 500 мг 7.5% 4.9% 1330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.907 мг 5 мг 18.1% 11.9% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 29.9 мкг 400 мкг 7.5% 4.9% 1338 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 4.4% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2778 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 1.755 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2849 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.867 мг 20 мг 4.3% 2.8% 2307 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 9.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356 мг 2500 мг 14.2% 9.3% 702 г
Кальций, Ca 89 мг 1000 мг 8.9% 5.8% 1124 г
Магний, Mg 124.5 мг 400 мг 31.1% 20.4% 321 г
Натрий, Na 27 мг 1300 мг 2.1% 1.4% 4815 г
Сера, S 14.5 мг 1000 мг 1.5% 1% 6897 г
Фосфор, P 414.5 мг 800 мг 51.8% 34% 193 г
Хлор, Cl 55 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4182 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.755 мг 18 мг 15.3% 10% 653 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 2% 3333 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 3.3% 2000 г
Марганец, Mn 2.818 мг 2 мг 140.9% 92.4% 71 г
Медь, Cu 206.5 мкг 1000 мкг 20.7% 13.6% 484 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 2.4% 2800 г
Селен, Se 23.6 мкг 55 мкг 42.9% 28.1% 233 г
Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5000 г
Цинк, Zn 1.755 мг 12 мг 14.6% 9.6% 684 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.589 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 2.127 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.673 г min 16.8 г 10% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.458 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность овсяные отруби с кефиром составляет 152,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.5 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 35.1 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВСЯНЫЕ ОТРУБИ С КЕФИРОМ

овсяные отруби с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40 %, витамином B5 - 18,1 %, калием - 14,2 %, магнием - 31,1 %, фосфором - 51,8 %, железом - 15,3 %, марганцем - 140,9 %, медью - 20,7 %, селеном - 42,9 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен овсяные отруби с кефиром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овсяные отруби с кефиром, калорийность 152,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овсяные отруби с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты