Рецепт Хумус классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус классический

Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) 150 г
Оливковое масло 50 г
Зира, семена 1 г
Чеснок, сырой 5 г
Сок лимонный 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Тахинная паста 30 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.2 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.1% 1288 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 12.3% 424 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 2.9% 1810 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.3% 714 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3614 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.022 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.6% 3214 г
Витамин В4, холин 25.41 мг 500 мг 5.1% 2.7% 1968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 3.4% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 6.136 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6519 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.576 мг 15 мг 10.5% 5.5% 952 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 3.4% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.6761 мг 20 мг 3.4% 1.8% 2958 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.48 мг 2500 мг 10.7% 5.6% 931 г
Кальций, Ca 103.93 мг 1000 мг 10.4% 5.4% 962 г
Кремний, Si 24.383 мг 30 мг 81.3% 42.3% 123 г
Магний, Mg 51.44 мг 400 мг 12.9% 6.7% 778 г
Натрий, Na 246.08 мг 1300 мг 18.9% 9.8% 528 г
Сера, S 53.88 мг 1000 мг 5.4% 2.8% 1856 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 9.1% 571 г
Хлор, Cl 357.77 мг 2300 мг 15.6% 8.1% 643 г
Микроэлементы
Бор, B 143.1 мкг ~
Железо, Fe 1.365 мг 18 мг 7.6% 4% 1319 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 2.604 мкг 10 мкг 26% 13.5% 384 г
Марганец, Mn 0.5925 мг 2 мг 29.6% 15.4% 338 г
Медь, Cu 183.05 мкг 1000 мкг 18.3% 9.5% 546 г
Молибден, Mo 17.461 мкг 70 мкг 24.9% 13% 401 г
Никель, Ni 54.699 мкг ~
Селен, Se 6.061 мкг 55 мкг 11% 5.7% 907 г
Титан, Ti 60.44 мкг ~
Фтор, F 54.67 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7317 г
Цинк, Zn 0.7882 мг 12 мг 6.6% 3.4% 1522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 27.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.151 мг ~
бета Ситостерол 16.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.489 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.666 г min 16.8 г 45.6% 23.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.96 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хумус классический составляет 192,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС КЛАССИЧЕСКИЙ

Хумус классический богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 81,3 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 29,6 %, медью - 18,3 %, молибденом - 24,9 %, селеном - 11 %

Чем полезен Хумус классический

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус классический, калорийность 192,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус классический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы